Kolonijiniu laikotarpiu gyvuliai ir sertão populiacija buvo glaudžiai susiję. Iš cukranendrių malūnų, esančių daugiausia šiaurės rytų pakrantėje, taip ir buvo čia gyvenantiems naujakuriams įmanoma užkariauti kolonijos sertão ir pradėti to apgyvendinimą regione.
Iš pradžių gyvuliai buvo kuriami aplink cukranendrių malūnai. Šiose vietose užauginti galvijai, galvijai ir mulai, buvo naudojami maiste, gaminant odą darbui ir namų apyvokos reikmenims, be to, gyvūnai traukėsi dirbdami, kad gautų cukrų.
Plečiantis cukranendrių plantacijoms aplink malūnus, reikėjo rasti vis tolimesnes ganyklas galvijams auginti. Norėdami rasti šias aplinkas, kaubojai išvyko į sertão. Sertão taip pat apibrėžiama kaip vieta, kurios nerasta pakrantėje.
Pirmosios vietos, iš kurių kaubojai judėjo, buvo engernos, esančios Pernambuco ir Bahia. Jie siekė eiti priešinga kryptimi San Francisko upė, kuris buvo pradėtas vadinti „Rio dos Currais“. Palei šios upės slėnį sutvarkomi ūkiai ir šalia ganyklų buvo sukurti ūkiai.
Plėtojantis šiai ekonominei veiklai, buvo įkurti gyvenviečių centrai, daugiausia ūkiai. Tu kaubojus kurie gyveno šiuose ūkiuose, paprastai buvo indėnų ir europiečių kilmės mamukai. Jie dirbo su bandų savininkais panašiu režimu, kaip ir partnerystė: kiekvienam keturiam išgyvenusiam palikuoniui vienas buvo kaubojus. Laikui bėgant kai kuriems kaubojams pavyko suformuoti savo bandą.
Taip pat vyko plėtra į šiaurę nuo kolonijos, kaubojai užėmė teritorijas Paraiboje, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí ir Maranhão.
Galvijų auginimo sertão okupacija tęsėsi už šiaurės rytų ir šiaurės, daugiausia su aukso atradimas Minas Žeraiso regione. Vis dar eidami priešingu San Francisko keliu, kaubojai atvyko netoli Minas Žeraiso teritorijos kasybos rajonų. Brangieji metalai privertė kaubojus judėti į vakarus nuo kolonijos, pasiekdami Goiás ir Mato Grosso.
Kitas regionas, kurį taip pat užėmė kaubojai ir galvijų rančos, buvo pietinis kolonijos regionas. Pampose rasta palanki galvijams auginti aplinka. Tai buvo vieta, kur gyvulininkystė vystėsi labiausiai.
Be odos, paimtos iš galvijų, džiovinta mėsa (arba trūkčiojantis, kaip buvo žinoma pietuose), plačiai vartojamas kolonijiniu laikotarpiu dėl jo išsaugojimo laiko. Galvijų gamyba išaugo, kad atitiktų kolonijos vidaus rinką, kuri įgavo pagreitį po kasybos.
O interninė rinka tai taip pat paskatino sukurti pagamintų prekių apyvartos maršrutus, kuriuose transporto priemonės buvo mulai ir asilai. Regionuose, kuriuose buvo ūkiai, buvo suformuotos poilsio vietos ir įvairių produktų prekyba. Be to, klestėjo miestai, kaimai ir miestai, įskaitant Feira de Santana, Bahijoje, ir Vacaria, Rio Grande do Sul.
Galvijų auginimas, be ekonominės ir teritorinės problemos, taip pat buvo pagrindas formuoti šalies kultūrą, kuri turi savo ypatumų kiekviename regione, kuriame ji vystėsi.
Mano pasakos Pinto
