Šio teksto pavadinimas tikrai atkreipė jūsų dėmesį, nes jis turi pavadinimą, kuris visai nėra įprastas mūsų kasdieniame gyvenime: koloidas. Net ir turėdami šį „keistą“ pavadinimą, koloidai yra mišinio rūšis, kuri yra itin paplitusi kasdieniame gyvenime.
Tu koloidai jie yra nevienalyti mišiniai, tai yra, jie turi daugiau nei vieną fazę, kurią visada sudaro medžiaga, vadinama disperguota (medžiaga mažesnėmis disperganto (didesnio kiekio medžiagos). Dispergento pavyzdys yra baltymai, o dispergento pavyzdys yra Vanduo. Būtent dispersijos dydis išskiria koloidus nuo bendro nevienalyčio mišinio, pavyzdžiui, vandens ir smėlio susijungimo.
Įdomu tai, kad koloidai, nors ir nevienalyčiai mišiniai, analizuojami plika akimi, jie atrodo vienalyčiai. Norėdami patikrinti koloido fazes, būtina naudoti elektroninį mikroskopą. Pažinkime kitas koloidų savybes?
- Ramybės būsenoje išsklaidytos dalelės nėra dekantuojamos, tai yra, jos nesėda ant indo dugno;
- Dispersinės dalelės dekantuojamos tik tada, kai koloidas yra veikiamas ultracentrifugos;
- Dispersijos negalima atskirti nuo dispergento įprastu filtru, tik ultrafiltru;
- Pritaikius šviesos pluoštą, sklaidančios dalelės išsklaido šį pluoštą per visą koloido ilgį.
Kadangi kiekviename koloide yra dispergantas ir dispergantas, dar viena svarbi koloidų savybė yra fizinė būsena, kurioje galime juos rasti. Nustatymas fizinė būklė koloidas yra susijęs su dispergento fizine būkle. Taigi:
- kietas koloidas =pateikia kietą dispergentą
- skystas koloidas = pristato skystą dispergatorių
- dujinis koloidas = turi dujų dispergatorių
Pagal fizinę dispergento būseną koloidus galima suskirstyti į kelias grupes. Ar jie:
a) Kietieji koloidai
- Tvirta saulė: pateikia tvirtą dispersiją.
Pvz.: safyras, perlas ir rubinas.
- Kieta emulsija: jame yra disperguotas skystis.
Pvz.: ledai.
- Gelis: jame yra disperguotas skystis.
Pvz.: želė, sūris ir želatina.
- Kietos putos: pateikia dujinę dispersiją.
Pvz.: Maria-mol, pemza ir putplasčio putplastis.
b) Skysti koloidai
- Saulė: pateikia tvirtą dispersiją.
Pvz., Dantų pasta, arabų guma ir dažai.
Dantų pasta yra saulės koloido, kurį naudojame kasdien, pavyzdys
- Emulsija: jame yra disperguotas skystis.
Pvz.: majonezas, sviestas, margarinas, pienas, drėkinamasis losjonas ir kraujas.
Majonezas yra emulsija, naudojama daugelyje maisto gaminimo receptų.
- Putplastis: pateikia dujinę dispersiją.
Pvz.: plakta grietinėlė, muilo putos ar ploviklis.
c) dujiniai koloidai
- Kietas aerozolis: turi kietą dispersiją
Pvz., Dūmai iš kamino ir dulkių debesis.
- Skystas aerozolis: jame yra disperguotas skystis.
Pvz.: rūkas, purškiamas dezodorantas ir debesys.
Mano. Diogo Lopes Dias
