Nesvarbu, kokia spalva, gėlės žavi ne tik už jas atsakingus organizmus apdulkinimas, taip pat žmonės, kurie juos daugiausia naudoja papuošimams. Bet galų gale, kas daro gėles tokias spalvingas?
Gėlių spalva yra tiesiogiai susijusi su jų dauginimu, nes ji yra būdas pritraukti organizmus, atsakingus už žiedadulkių transportavimą. Ši spalvų įvairovė, kuri puikiai prisitaiko, pasiekiama dėka pigmentai.
→ Flavonoidai
Flavonoidai susidaro vykstant augalų apykaitai ir jų negali gaminti žmonės. Daržovėje jie veikia, vystosi, auga ir apsaugo nuo patogeninių organizmų, be to, kad yra pagrindinis angiospermų žiedų pigmentas. Yra keletas flavonoidų klasių, tokių kaip antocianinai ir chalkonai.
At antocianinai yra pigmentai, atsakingi už oranžinę, mėlyną, violetinę, raudoną ir violetinę spalvą. Jie nuspalvina gėles ir kitas daržovės dalis, pavyzdžiui, vaisius. Šie pigmentai sudaro didžiausią flavonoidų klasę. Savo ruožtu chalkonai turi gelsvą spalvą.
Apdulkintojus traukia gėlių spalva ir kvapas
→ Karotinoidai
Karotinoidai yra medžiagos, kurias gamina augalai, dumbliai, grybai, prokariotai ir net kai kurie gyvūnai. Šiuose kūnuose jie atlieka įvairias funkcijas, pabrėždami savo vaidmenį fotosintezė ir kaip fotoprotektoriai.
Šie pigmentai yra atsakingi už vaisių, gėlių ir grybų spalvas nuo geltonos iki raudonos. Jų yra ir lapuose, kur juos paprastai užmaskuoja chlorofilas. Atsižvelgiant į šios medžiagos gebėjimą dažyti, pramonė ją naudoja kaip maisto dažus.
Gerai žinomas karotinoido pavyzdys yra beta karotinas, pigmentas, atsakingas už oranžinę tam tikrų daržovių, pavyzdžiui, morkų ir moliūgų, spalvą. Šis karotenoidas yra labai svarbus mūsų organizmui, nes veikia kaip antioksidantas ir veikia kaip vitamino A pirmtakas.
→ Betalainai
Betalainai yra pigmentai, atsirandantys tik augalų eilėje, vadinamoje Caryophullales. Šiuose augaluose betalainas pakeičia antocianiną ir gamina raudoną, geltoną, rožinis ir oranžinė. gėlė Bouganvillea yra turtingos šio pigmento struktūros pavyzdys.
Autorius Ma. Vanessa dos Santos
