bistro yra a restorano stilius, būdingas mažas ir nepretenzingas, žinoma, būdinga Prancūzijai.
nuo prancūzų brististasšio žanro restoranai išpopuliarėjo tarp prancūzų per Antrąjį pasaulinį karą. Šiuo laikotarpiu moterys turėjo dirbti, kad padėtų papildyti Mėnesio pajamas šeima, todėl kai kurie nusprendė atidaryti savo namų duris, kad parduotų naminius patiekalus visuomenės.
Šia prasme, kai sakote „užkandinė“ jis turi omenyje naminių, tradiciškai prancūziškų valgių už nedidelę kainą rūšį.
Tiksli bistro termino kilmė nėra aiški, tačiau kai kuriose istorijose tai sakoma tada, kai buvo Paryžius pradžioje užpuolė rusai, kareiviai įsiveržė į mažas miestelio kavines ir jie šaukė "bstro, bstro! “, Rusiškas terminas reiškia„greitai, greitai“Pažodiniame vertime.
Bistro restoranuose taip pat dažnai patiekiami alkoholiniai gėrimai ir kavos, prie kurių dažniausiai pridedami keli paprasti užkandžiai.
Bistro yra erdvės, kuriose vertinama individualizuota savininko ir klientų sąveika. Paprastai bistro restoranuose nėra meniu, o pats virėjas /
virėjas virtuvės ar padavėjo / padavėjo, kuris informuoja klientą apie meniu.Taip pat žiūrėkite: O à la carte prasmė.
Tačiau šiuo metu bistro restorano koncepcija yra beveik kiekviename planetos mieste. Tačiau, priešingai nei suprantama, šiuolaikiniai bistro turi sudėtingesnį orą, neprarasdami asmeninio santykio, egzistuojančio tarp virėjas ir klientams.
