iš valgiaraščio yra tipiškas prancūzų posakis, reiškiantis „kaip yra meniu"arba"kaip nurodyta meniu“, plačiai naudojama gastronomijos srityje, ypač tarp restoranų.
Restoranas iš valgiaraščio yra įstaiga, kuri dirba patiekdama didesnę patiekalų ir gėrimų įvairovę, visus išvardytus meniu (Meniu) su atitinkamomis kiekvieno produkto kainomis.
Šis paslaugų modelis pasirodė prieštaraujantis „table d'hôte“, posakis prancūzų kalba, reiškiantis „fiksuotą meniu“, kai restoranas klientui siūlo mažai pasirinkimo arba jo iš viso nėra, o patiekalai patiekiami už vieną kainą. Pavyzdys „table d'hôte“ jie vadinami „Dishes Feitos“ (PF) arba rodízios.
Sistema iš valgiaraščio jis taip pat buvo pristatytas kitose pramonės šakose, kaip modelis, kai klientas turi galimybę įsigyti atskirus gaminio komponentus, be gamykloje iš anksto nustatyto paketo.
Daugelis žmonių sumišo rašydami, tačiau teisinga à la carte išraiška tai su krizė.