Negendantys (arba stabilūs) maisto produktai yra tie, kurie jų turi ilgesnis galiojimo laikas ir trukmė kitų maisto produktų atžvilgiu.
Negendantis maistas yra maistas, kuris, jei jame yra mažai vandens ir jis yra tinkamai laikomas, gali būti geros būklės vartoti ilgiau.
Kas yra negendantys maisto produktai?
Vadinamųjų negendančių maisto produktų sąrašas yra ilgas. Maisto produktai, kurie trunka ilgiau yra sausiausi, tai yra, jie turi mažai vandens jos konstitucijoje. Daugelis perdirbtų maisto produktų taip pat nėra greitai gendantys.
Peržiūrėkite keletą šių maisto produktų pavyzdžių:
- druska,
- kava,
- cukrus,
- Vanduo,
- makaronai,
- spragėsiai,
- miltai,
- pieno milteliai,
- slapukai,
- actas,
- ryžiai,
- pupelė,
- Lęšis,
- avinžirniai,
- šokolado milteliai,
- sausi prieskoniai,
- kiaušinio milteliai,
- Alyva,
- medus.
Maisto produktai, kurie yra konservuoti dehidratuota (pvz., dehidratuoti vaisiai) arba išsaugoti (pavyzdžiui, dešros ir alyvuogės) taip pat greitai negenda ir tarnauja ilgiau.
Taip pat ilgas greitai gendančių ir užšaldytų maisto produktų galiojimo laikas yra ilgesnis.
Negendantys maisto produktai paprastai yra sausesni, mažai vandens ir pramoniniai.
Negendančių maisto produktų privalumai
Be ilgesnio vartojimo laikotarpio, negendantys maisto produktai turi kitų privalumų, palyginti su kitų rūšių maistu.
Didelė negendančių produktų dalis yra labai svarbūs žmonių mitybai ir valgių pusiausvyrai maisto produktai, tokie kaip ryžiai, grūdai ir makaronai.
Be to, atsižvelgiant į tinkamumo vartoti pranašumą, ilgai negendantys maisto produktai yra tinkamiausi maisto produktai ilgam laikymui, kuriuos galima vartoti kritinėse situacijose.
Geras to pavyzdys yra šių produktų naudojimas maisto trūkumo atveju, pvz., Įvykus aplinkos nelaimei ar karui.
Ar negenda greitai gendantys maisto produktai?
Svarbu žinoti, kad taip vadinami negendantys maisto produktai galioti ir gali sugesti, nebetinka vartoti.
Skirtumas tarp negendančių ir greitai gendančių maisto produktų yra tas, kad jie tinkamai laikomi Teisingi, negendantys greitai išlaikyti vartojimo kokybę ilgiau nei greitai gendantis.
Negendantis maistas ir auka
Labai dažnai maisto surinkimo akcijose prašoma, kad dovanojami daiktai būtų negendantys maisto produktai.
Būtent dėl pailginto tinkamumo vartoti termino šie maisto produktai yra surenkami, nes jų nėra greitai prarandama ir gali būti lengvai laikoma, kol ateis laikas paskirstyti ir Suvartojo.
Kaip konservuojami negendantys maisto produktai?
Kalbant apie negendantį maistą, jis nurodo jo galiojimo laiką, ypač jei jis laikomas sausoje ir be drėgmės vietoje. Maisto taip pat negalima laikyti tose vietose, kur jis bus veikiamas šilumos ar saulės spindulių.
Daugumos negendančių maisto produktų taip pat nereikia laikyti šaldytuve ar šaldiklyje.
Greitai gendantis maistas
Skirtingai nei negendantys, greitai gendantys (arba keičiami) maisto produktai yra tokie, kokie yra sugadinti lengviau ir kurių tinkamumo laikas yra trumpesnis. Taip yra todėl, kad jų konstitucijoje yra daugiau vandens.
Norint išsaugoti šiuos maisto produktus, jie turi būti laikomi sausoje ir vėsioje aplinkoje, apsaugotoje nuo saulės šviesos arba šaldytuve.
Šiai kategorijai priskiriami natūralūs maisto produktai, pavyzdžiui, kai kurie vaisiai, daržovės, mėsa, žuvis ir pienas.
Žr vaisius.
Pusiau greitai gendantis maistas
Pusiau greitai gendantys maisto produktai, kaip ir greitai gendantys maisto produktai, yra mažiau sausi ir trumpiau trunkantys, palyginti su negendančiais maisto produktais.
Skirtumas tarp pusiau greitai gendančių ir greitai gendančių yra „apsaugos barjeras“, kurį turi pusiau greitai gendantys produktai. Geriausias to pavyzdys yra nelupti maisto produktai, tokie kaip bulvės, burokėliai ir kiaušiniai.
Pusiau greitai gendančių maisto produktų konservavimas yra glaudžiai susijęs su lukšto konservavimu, kurio funkcija yra apsaugoti maistas nuo žalos, kurią gali sukelti saulės ar drėgmės poveikis ir kuri, pavyzdžiui, gali sukelti grybai.
Pusiau greitai gendančių maisto produktų kategorijai taip pat priskiriami tie produktai, kurie išgyveno tam tikrą procesą, kuris padidina jų galiojimo laiką, pavyzdžiui, maisto produktai, kurie laikomi konservuotoje formoje.
Susipažink skirtumai tarp daržovių ir ankštinių augalų taip pat pamatyti reikšmes Transgeniniai maisto produktai ir Dieta.
