Kadangi kaulai arba monosacharidai yra glicidai (angliavandeniai), kurių struktūroje yra dvi skirtingos organinės grupės: alkoholis ir ketonas arba alkoholis ir aldehidas; gali atsitikti taip, kad ketone ar aldehide esantis deguonis reaguoja su tam tikra alkoholiams būdinga hidroksilo grupe, sukeldamas intramolekulinę sąveiką.
Pavyzdžiui, gliukozės molekulė yra aldozė, tai yra, ji turi aldehido, o ne ketonų grupę. Jo aldehido grupė reaguoja su anglies 4 hidroksilu, įvyksta molekulės ciklizacija ir susidaro žiedas, turintis 5 atomus, 4 anglis ir 1 deguonį; todėl jis laikomas pentaneliu.
Gliukozės ciklas, susidarant gliukofuranozei.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Šis susidaręs junginys vadinamas furanoze, furanoika arba furanoze. Taip yra todėl, kad jo struktūra panaši į furano struktūrą (C.4H4O), parodyta žemiau:
Furano struktūra.
Gliukozė taip pat gali ciklizuotis naudojant 5 hidroksilo anglį, susidarant heksaneliui.
Gliukozės apykaita, susidarant glikopiranozei.
Ši ciklinė gliukozės forma vadinama Ose. pirano, pirano arba piranozės; nes jis panašus į piraną:
Pirano struktūra.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Ose dviračiu“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/ciclizacao-das-oses.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 28 d.