gliukozės tai yra angliavandeniai (glicidas) klasifikuojami kaip monosacharidas arba osse, nes jis nevyksta hidrolizės. Oses klasifikuojamos kaip aldozė arba ketozės; gliukozės atveju tai yra a aldozė, nes, kaip parodyta žemiau jo cheminėje struktūroje, be polialkoholio grupių, jo formulėje yra aldehido grupė. Tiksliau ji yra a aldoheksozė:
Atkreipkite dėmesį, kad gamtoje šios molekulės anglies grandines galima rasti tiesine forma, kuri yra atviros grandinės forma; taip pat cikline forma, kuri yra uždara grandinė. Cikliškoje formoje jį galima rasti kaip α-gliukozę, kurioje anglies hidroksilas (OH), esantis dešinėje deguonies heteroatomo, yra surištas; tai yra ciklinės formos atvejis, parodytas aukščiau esančiame paveikslėlyje. Jei jis susietas į viršų, tai yra β struktūra. Šį skirtumą galima pamatyti šioje iliustracijoje:
Kadangi jo struktūra yra tik dekstrotorinėje formoje, gliukozė taip pat vadinama dekstrozė.
Kitas jos vardas yra vynuogių cukrus, kaip yra šiame vaisiuje. Jo taip pat yra kituose vaisiuose, pavyzdžiui, figose, ir pramoniniu būdu galima gauti krakmolo hidrolizės reakcijos metu:
(Ç6H10O5)ne + n H2O → n C6H12O6
krakmolo gliukozė
Gliukozė taip pat yra labiausiai paplitęs cukrus, cirkuliuojantis kraujyje mūsų venose, todėl vadinamas cukraus kiekis kraujyje. Kai mes valgome, kūnas virškina maistą ir pasisavina tam tikras maistines medžiagas, reikalingas mums aprūpinti energija. vienas iš jų yra gliukozė, kurią daugiausia absorbuoja plonosios žarnos ląstelės ir vėliau patenka į srovę. kraujas.
Tinkama gliukozės koncentracija kraujyje turėtų būti apie 70–110 mg kiekvienam 100 ml. Šis reguliavimas atliekamas gaminant hormoną, vadinamą insulino, kuris yra atsakingas už gliukozės patekimo į kūno audinius palengvinimą. Yra žmonių, kuriems trūksta šio hormono gamybos, todėl gliukozė galiausiai koncentruojasi tik kraujyjeir jūsų koncentracijos lygis galiausiai bus didesnis nei rekomenduojama. Ši byla yra a hiperglikemija ir sakoma, kad asmuo serga liga, vadinama diabetas. Tiksliau tiems, kuriems trūksta insulino gamybos, cukrinis diabetas 1 tipas. Asmeniui būtina vartoti tam tikrus vaistus, pavyzdžiui, insuliną.
Gali būti atvirkščiai, kai dėl ligos ar ilgalaikio maisto trūkumo gliukozės kiekis kraujyje sumažėja - tai yra hipoglikemija. Taigi asmuo turėtų gauti gliukozės serumą.
Kraujo gliukozė tai yra gliukozės koncentracijos kraujyje matas. Asmuo gali atlikti šį matavimą prikišdamas pirštą ir įlašindamas kraujo lašą į prietaisą, vadinamą gliukometras, arba galite naudoti vadinamąjį gliko juosta, kuris, kontaktuodamas su žmogaus šlapimu, įgauna spalvas, nurodančias gliukozės kiekį.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją