Šaldytuvas yra svarbus prietaisas, naudojamas maistui vėsinti, jį naudoti pradėta XVIII amžiuje, sukūrus pirmąsias versijas. Jie susidarė iš skylės, esančios tam tikroje namo dalyje, o skylės viduje buvo ledo ir šiaudų, kad būtų galima laikyti maistą. Tačiau šį šaldytuvą, kaip ir daugelį išradimų, galėjo turėti tik turtingieji. XIX amžiuje amerikietis Jacobas Perkinsas užregistravo pirmąją mašiną, galinčią šaldyti maistą, tačiau vargšai vis dar neturėjo laiko jo nusipirkti, nes įranga buvo labai brangi. Vietose, kur karštis buvo labai stiprus, buvo didelis susirūpinimas maisto atvėsinimu, nes regionuose, kuriuose buvo labai šalta, šio rūpesčio nebuvo, žmonės paliko maistą už palaidoto namo sniegas.
Tobulėjant technologijoms, atsirado naujų šaldytuvų, kaskart galingesnių ir modernesnių. Bet kaip maistas atvėsinamas šaldytuvo viduje? Maisto aušinimas vyksta perduodant šilumą, vadinamą konvekcija. Tai yra šilumos perdavimo forma, atsirandanti dėl tankio skirtumų karštos ir šaltos skysčio ar dujų dalys, dalyvaujančios sistemoje, taip susidarant konvekcija. Tai yra maisto aušinimo paaiškinimas, tankio skirtumo tarp šiltesnio ir vėsesnio oro paaiškinimas. Kas atsitinka, yra tai, kad šaltas oras, būdamas sunkesnis, leidžiasi aušindamas maistą, o šiltesnis oras, gaunamas iš maistas, būdamas lengvesnis, kyla atvėsinti, taip susidaro ciklas, kuris vadinamas konvekcinėmis srovėmis, žr iliustracija:
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Šaldytuvas
Autorius Marco Aurélio da Silva
Brazilijos mokyklos komanda
Termologija - Fizika - Brazilijos mokykla
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
SANTOS, Marco Aurélio da Silva. „Maisto šaldymas šaldytuve“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/resfriamento-dos-alimentos-na-geladeira.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 27 d.
