ličiai tai raudonos spalvos, balto arilo ir saldaus skonio vaisiai. Jis turi didelę ekonominę reikšmę, jis naudojamas saldumynų, drebučių, ledų ir uogienių gamybai. Tai augalas kilęs iš Kinijos ir jis yra labai populiarus toje šalyje ir Pietryčių Azijoje. Didžiausi ličių gamintojai yra Vietnamas, Tailandas, Indija, Madagaskaras ir Pietų Afrika.
Brazilijoje gamykla buvo pristatyta 1810 m. Ir pradėta prekiauti tik 1970 m. Šiuo metu vaisių pardavimas ir vartojimas labai išaugo, o San Paulas yra didžiausia gamintoja.
Taip pat skaitykite: Kakava - vaisiai, naudojami šokoladui gaminti
Botaninės ličio medžio savybės
ličio medis, augalas, turintis ličio vaisių, tai yra Sapindaceae šeima, Kaip ličiai ir rūšiųLichi chinensis.Tai tropiniai ir subtropiniai vaisiai, kurių kilmės šalis yra Kinija. Jie egzistuoja trys porūšiai:
- Litchi chinensis ssp. Chinensis;
- Litchi chinensis ssp. Philippinensis;
- Litchi chinensis ssp. javensis.
Iš trijų paminėtų porūšių tik Litchi chinensis ssp. chinensis yra parduodamas. Taip yra dėl to, kad porūšis Litchi chinensis ssp. philippinensis duoda nevalgomų vaisių, o Litchi chinensis ssp. javensis gamina mažesnius ir rūgštesnius vaisius, todėl rinkodara tampa sudėtingesnė.
ličio medis siekia apie 10–12 metrų aukščio, turintis suapvalintą vainiką ir šakas, kurios dažnai yra V formos. Be to, jis turi tendenciją vystytis žemyn nukreiptas šakas. Atpaklodės jie susideda iš 4–7 lapelių, viršutiniame paviršiuje yra tamsiai žalios spalvos, o apatinėje - pilkai žalios spalvos.
funkcijos žiedynas panikos tipo, kuris susideda iš kelių mažų gėlės baltos, žalios arba geltonos spalvos, kurios atidarius yra apie 3–6 mm pločio. Panikulės yra nuo 10 iki 40 cm ilgio. Žydėjimas vyksta žiemos pabaigoje ir ankstyvą pavasarį, susijęs su žemomis temperatūromis ir vandens streso sąlygomis.
→ Ličio medžio vaisius: ličiai
O vaisius ličio, ličio, édo drupe tipo jis yra raudonos spalvos ir apvalios, kiaušinio formos arba širdies formos. Apskritai, jis yra nuo 2 iki 3,5 cm skersmens ir randamas kekėse. apvalkalas yra grubus ir lengvai nuimamas. Vaisiai turi tik vieną rudos spalvos sėklą, o arilas (mėsingas dangalas, esantis tam tikrose sėklose) yra baltas, permatomas ir saldus. Nuskynus, ličiai greitai patamsėja, o tai yra rimta jo komercializavimo problema. Pažymėtina, kad dėl rudumo vaisių minkštimo kokybė mažai keičiasi.
Taip pat skaitykite: Kaip išvengti bananinio vitamino parudavimo?
Ličių naudojimas
Ličiai yra malonaus skonio vaisiai, pasižymintys puikiu aromatu ir šiek tiek parūgštinti. Tai gali būti šviežias maistas arba netgi gali būti naudojama kaip žaliava gaminant sultis, drebučius, ledus, uogienes, jogurtus ir fermentuotus gėrimus. Minkštimą vis dar galima parduoti dehidratuoti arba konservuoti. Paprastai lukštas ir sėkla išmetami.
Ličių mitybos informacija
Ličiai yra vaisiai, kurių maistinė sudėtis labai skiriasi priklausomai nuo klimato, auginimo tipo ir maistinio dirvožemio derlingumo. Apskritai yra žinoma, kad jo minkštimas yra didelė maistinė vertė, turintis vitaminai, toks kaip Ç, ir mineralai svarbu, pvzgeležis ir kalio. Ličiai taip pat yra puikus šaltinis fenolio medžiagos.
Tačiau verta atkreipti dėmesį į tai ne tik minkštimas turi komponentų, naudingų mūsų sveikatai. Ličių žievėje yra daug antioksidantų, fenolio junginių ir ląstelienos. Lyginant su minkštimu ir sėklomis, lukštuose yra daugiau skaidulų ir vitamino C. Todėl kai kuriuose tyrimuose rekomenduojama ištirti lukštų ir sėklų galimybes, nes šios dalys paprastai yra išmetamos, tačiau jos gali būti labai naudingos.
Dėl medžiagų, esančių ličyje, galime sakyti, kad šis vaisius turi, pavyzdžiui, priešuždegiminiai, antioksidantai, priešvėžiniai, antikoaguliantai, hepatoprotekciniai ir kardioprotekcinis. Brazilijos vaisių ir darinių eksportuotojų asociacijos (Abrafrutas) duomenimis, dėl antioksidantų ličiai padeda tinkamai veikti mūsų ląsteles, vengiant žalingo streso ir netinkamos mitybos poveikio.
Taip pat skaitykite: Sveikos mitybos rekomendacijos
Ličiai žudo?
Žurnale „The Lancet“ paskelbtas tyrimas susiejo kelių vaikų mirtį Indijoje su ličių vartojimu. Tai paskatino daugelį žmonių manyti, kad vaisiai gali būti kenksmingi, todėl jų negalima vartoti. Tačiau svarbu tai pabrėžti Ličiai gali pakenkti kūnui, tačiau tik ekstremaliose situacijose.
Ličiai turi medžiagą, kuri skatina gliukozės lygio sumažėjimą tačiau mūsų organizme tai turės neigiamos įtakos tik tuo atveju, jei žmogus jau turi labai žemą gliukozės kiekį ir suvalgo didelį kiekį vaisių. Vaikų, apie kuriuos buvo pranešta leidinyje, skurdas ir nepakankamos mitybos sąlygos.
Autorius Vanessa Sardinha dos Santos
Biologijos mokytoja