Šiuo metu Brazilijoje vyksta a sunki vandens krizė, kuris daro įtaką brazilų ir įvairių ekonomikos sektorių gyvenimo kokybei. Problema yra tokia rimta, kad, anot JT, ši krizė gali įtakos maisto saugai gyventojų 2015 m.
Pagal Įstatymas Nr. 11.346, 2006 m. rugsėjo 15 d maisto ir mitybos saugumas„susideda iš kiekvieno žmogaus teisės į nuolatinę ir nuolatinę prieigą prie pakankamo kiekio kokybiško maisto, nepakenkiant galimybei patenkinti kitus poreikius. būtina, remiantis sveikatingumą skatinančiomis mitybos praktikomis, kuriose atsižvelgiama į kultūrinę įvairovę ir kuri yra ekologiškai, kultūriškai, ekonomiškai ir socialiai tvarus “.
Prieš vandens trūkumas, gali būti pakenkta kiekvieno teisei gauti maisto. Vandens trūkumas, be to, kelia pavojų tiekimui, apsunkina maisto gamybą. Pavyzdžiui, be gero derliaus, turimų produktų kaina žymiai padidėja, todėl didelei gyventojų daliai sunku įsigyti.
Kiekvienam gyvūninės ar augalinės kilmės maistui pagaminti reikia tam tikro vandens kiekio. Augalams įsitvirtinti reikia vandens, be to, gyvūnams reikia netiesiogiai iš vandens, naudojamo daržovių, kurios yra jų raciono dalis, gamyboje arba iš raciono tavo iltys.
Gėlo vandens kiekis, naudojamas gaminant prekes ar teikiant paslaugas, atsižvelgiant į proceso metu suvartoto ir užteršto vandens kiekį, vadinamas vandens pėdsakas. Naudodami šį svarbų rodiklį galime apskaičiuoti gaminti reikalingą gėlo vandens kiekį maisto produktų ir kitų produktų, be to, pateikiamos protingo šio svarbaus ištekliaus naudojimo strategijos Natūralus.
Nors dažnai galvojame tik apie vandenį, kurį ketiname gerti, tam tikrų produktų vandens pėdsakas yra daug didesnis, nei galime įsivaizduoti. Pagal žemiau žr. Vandens kiekį, kurio reikia kai kuriems produktams gaminti Vandens pėdsakų tinklas:
→ Norint pagaminti 1 kg jautienos, reikia 15 400 litrų vandens.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
→ Norint pagaminti vieną 250 gramų pomidorą, reikia 50 litrų vandens.
→ Kiekvienam kilogramui avies mėsos sunaudojama 10 400 litrų vandens.
→ Kiekvienam pagaminto sviesto kilogramui reikia apie 553 litrus vandens.
→ Norint pagaminti 1 kg kiaulės, reikia 5988 litrų vandens.
→ 1 kg duonos gamybai sunaudojama apie 1608 litrai vandens.
→ Norint pagaminti 250 ml stiklinės pieno, reikia maždaug 255 litrų vandens.
→ Norint pagaminti 1 kg karvės odos, reikia 17 093 litrų vandens.
→ Šokoladui gaminti už kiekvieną kilogramą reikia 17 196 litrų vandens.
→ Vos 250 ml alaus gaminti sunaudojama maždaug 74 litrai vandens.
Todėl galime pastebėti, kad vandens kiekis, reikalingas gyvūninės kilmės maistui gaminti, yra didesnis. Todėl lengva padaryti išvadą, kad dideliuose gyvūnų ūkiuose yra didelis neigiamą poveikį aplinkai.
Tačiau būtina gaminti tiek augalinės, tiek gyvūninės kilmės maistą. Taigi norint, kad vandens pėdsakas būtų mažesnis, reikia sukurti būdus, kaip geriausiai panaudoti ir pakartotinai naudoti vandenį. drėkinimas pavyzdžiui, daugelyje kultūrų jis šiandien gaminamas per lietaus vandenį, kuris sumažina pernelyg didelį vandens naudojimą, kurį vėliau gali naudoti gyventojai.
Būtina išanalizuoti savo elgesį, susijusį su vandens naudojimu, nes turi būti nedidelė turimo gėlo vandens dalis dalijasi gyventojai, kurie naudos gėrimą, gamins maistą, vykdys buitinę veiklą, gamins maistą, be daugelio kitų veiksmai. Sąžiningas vandens naudojimas ir pakartotinio vandens naudojimo ieškojimas yra būtinos priemonės, kad visi galėtų kokybiškai gyventi.
Autorius Ma. Vanessa dos Santos
