Prieš kelerius metus būtų buvę sunku patikėti, kad gali būti kas nors saldesnio už cukrų. Tačiau chemikas atliko sintezę 1879 m Konstantinas Fahlbergas įrodė priešingai. Tarkime, kad atradimas įvyko per chemiko priežiūrą.
Mokslininkas tyrinėjo Johno Hopkinso universitete, esančiame Baltimorėje, Merilando valstijoje, JAV. Atėjo pietų laikas, o Fahlbergas, skubėdamas, pamiršo nusiplauti rankas. Medžiaga, kuria jis manipuliavo, paliko likučius ir netyčia paragavo, koks jis saldus! Tikrai koks nors esteris susisiekė su savo gomuriu ir jis ką tik atrado sachariną, seniausią dirbtinį saldiklį. Pažinkite šios medžiagos struktūrinę ir trimatę formulę:
1884 m. Fahlbergas gavo patentą ir pradėjo masinę sacharino gamybą.
Autorius Líria Alves
Baigė chemiją
Brazilijos mokyklos komanda
maisto chemija - Chemija - Brazilijos mokykla
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm