Louis Pasteur jis tapo geriausiai žinomas dėl savo indėlio į pasterizacijos procesą (naudojamas sunaikinti patogeninius mikroorganizmus maiste). Tačiau nemanykite, kad šio kilnaus mokslininko studijos apsiribojo tik šia sritimi.
Stereochemija (chemijos šaka, tirianti molekulių erdvinius išdėstymus) padarė pirmuosius žingsnius Pasteuro dėka. Jo tyrimų pagrindas buvo vyno rūgšties druskos, susidariusios vyno statinėse. Druskos kristalų forma atkreipė Pastero dėmesį, kuris pradėjo juos tirti veikdamas poliarizuota šviesa. Kristalų molekulinės sudėties tyrimai buvo „startas“ stereochemijos mokslo plėtrai, 1848 m.
Susipažinkite su Pasteur procedūra:
Pirmasis žingsnis buvo vandeninio rūgšties tirpalo paruošimas. Tada tirpalas buvo paimtas analizei polarimetre (prietaisas, skirtas matuoti optiškai aktyvios medžiagos poliarizacijos plokštumos pasukimo kampą). Pasteur padarė išvadą, kad krintanti šviesa buvo sulenkta į dešinę, tai yra, mišinio komponentai buvo optiškai aktyvūs ir dešiniarankiai.
Pastero eksperimentas leido sujungti kristalografiją, chemiją ir optiką. Šių mokslų sąjunga paaiškina ryšį tarp išorinės kristalo formos, jo molekulinės sandaros ir veikimo poliarizuotoje šviesoje.
Autorius Líria Alves
Baigė chemiją
Nesustokite dabar... Po reklamos dar daugiau;)
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
SOUZA, Líria Alves de. „Stereochemija Louis Pasteur vizijoje“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/estereoquimica-na-visao-louis-pasteur.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 28 d.
