Kas yra trigliceridai? Informacija apie trigliceridus

Trigliceridai, taip pat vadinama trigliceridai arba triesteriaiyra vadinamos todėl, kad jų struktūrinėje formulėje yra trys organinio esterio funkcijos grupės (R_COO_R).Žr. Toliau pateiktą jo bendrąją formulę, kur R atitinka angliavandenilio radikalą, tai yra anglies grandinę, susidedančią tik iš anglies ir vandenilio, tokiu atveju ji turi daugiau nei 11 anglių.

Triglicerido struktūrinė formulė.


Jis yra vienas riebi medžiaga, kas kasdieniame gyvenime atitinka aliejai arba riebalai augalinės kilmės (palmių aliejus, medvilnės sėklos, žemės riešutai, alyvuogės, kukurūzai, sojos pupelės, saulėgrąžos, kokosų riebalai ir kakavos sviestas) arba gyvūniniai riebalai (jautienos taukai, menkių kepenys, iš pieno pagamintas sviestas, taukai ir aliejus, kapibaras).

Kadangi trigliceridai yra riebalų pavidalu, kurį mes vartojame; jie cirkuliuoja mūsų kraujyje ir yra saugomi organizme, riebaliniame audinyje; tačiau to negali būti per daug, nes didelis trigliceridų kiekis gali sukelti daugybę sveikatos problemų, įskaitant pankreatito ir širdies ligų vystymąsi.

Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)

Jei trigliceridas yra riebalai, jo struktūroje bus sočiųjų riebalų rūgščių radikalų (tik viengubos jungtys). Bet jei tai yra aliejus, jame vyraus nesočiųjų riebalų rūgščių radikalai (turi dvigubus arba trigubus ryšius).

Jis gaunamas per reakcijas tarp a glicerolis ir riebalų rūgštys (ilgos grandinės karboksirūgštys, tai yra organiniai junginiai, turintys šią karboksilo grupę: _COOH). Toliau pateikiama bendroji glicerolio susidarymo reakcija:

Trigliceridų susidarymo reakcija iš riebalų rūgšties ir glicerolio.

Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Brazilijos mokyklos komanda.

Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Kas yra trigliceridai?"; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-sao-triglicerideos.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 27 d.

Lengva alkenų oksidacija

Lengva alkenų oksidacija

lengva oksidacija alkenuose yra organinė reakcija, atliekama, kai duota alkenas yra dedamas į te...

read more

Mineralinės anglys ir koksinės anglys

Norėdami atskirti anglies rūšis, turime laikytis jų susidarymo proceso.Mineralinė anglis Anglyje ...

read more
Sodos cheminė pusiausvyra skrandyje

Sodos cheminė pusiausvyra skrandyje

Mūsų vartojamoje sodoje esančios dujos yra anglies dioksidas (anglies dioksidas - CO2). Paprastai...

read more
instagram viewer