비누와 세제 화학. 비누와 세제의 성능

물만으로는 재료에서 기름을 제거 할 수 없습니다. 이 때문입니다 그만큼물은 극지, 아래 이미지에서 볼 수 있듯이 분자의 수소 원자와 산소 원자 사이에 존재하는 전기 음성도의 차이 때문입니다. 반면에 지방은 무극성입니다 따라서 물은 지방을 용해시키지 않습니다.

또한 물에는 표면적 긴장. 텍스트에서 이것을 더 잘 이해할 수 있습니다. 물의 표면 장력그러나 기본적으로 물 표면에 형성되는 일종의 탄성 필름 또는 멤브레인으로, 먼지를 제거하기 위해 직물 및 기타 물질에 침투하는 것을 방지합니다. 물 분자는 모든 방향으로 서로 끌어 당깁니다. 수소 결합그러나 표면 분자는 측면과 아래쪽의 분자와 만 상호 작용하여 응집력, 표면 분자가 수축하여 표면 장력을 형성합니다.

그것이 비누와 세제가 들어오는 곳입니다 (라틴어에서 해독하다 = clear)라고도합니다. 표면 활성제, 물의 표면 장력을 낮추고 물과 지방과 상호 작용할 수 있기 때문입니다. 어떻게 이런 일이 발생합니까?

비누와 세제에는 지방산 염이 있습니다. 무극성 부분 (뭐가 소수성의 – 하이드로 = 물; 공포증 = 혐오) 및 극단 (친수성 – 하이드로 = 물; 문 = 친구). 아래에는 비누의 일반적인 구조가 있습니다.

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일반적으로 세제는 장쇄 술폰산의 염입니다.

따라서 비누와 세제에 존재하는 이러한 분자의 비극성 부분은 지방과 상호 작용합니다. 극단은 물과 상호 작용하여 작은 소구로 그룹화됩니다. 에서 전화 미셀, 친수성 부분이 물 분자와 접촉하는 미셀의 외부를 향하고, 지방은 비극성 또는 소수성 부분과 접촉하여 내부에 머무르며 이미지에 표시된 것과 유사한 과정입니다. 따르다:

이러한 방식으로 기름기 많은 먼지가 미셀 중앙에 갇혀 제거 될 수 있습니다. 또 다른 요점은 세제와 비누가 물의 표면 장력을 낮출 수 있다는 것입니다. 분자 사이의 상호 작용을 줄임으로써 다양한 물질에 침투하여 쉽게 제거 할 수 있습니다. 더러운.

작성자: Jennifer Fogaça
화학 전공

이 텍스트를 학교 또는 학업에서 참조 하시겠습니까? 보기:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "비누와 세제의 화학"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-dos-saboes-detergentes.htm. 2021 년 6 월 28 일 액세스.

세제 및 오염

세제 및 오염, 비누 잔류 물은 물 속의 미생물에 의해 분해됩니다. 강, 생분해 성 물질, 세제, 산소 가스가 물, 사슬로 들어가는 것을 방지하는 거품 층 분기.