영형 오이 오이의 열매입니다 (쿠쿠 미스 사티 버스), 야채 Cucurbitaceae 계통 (Cucurbitaceae)에 속하는, 그들 중 일부 호박, 서양 호박, 멜론, 차요 테, 수박 그리고 작은 오이. 오이의 열매는 종종 콩과 식물, 심지어 채소라고도 부릅니다.
다재다능한 오이 다른 곳에 존재 문화, 중국, 터키, 이란 및 미국과 같은 야채 생산의 챔피언 국가를 분석 할 때 알 수 있습니다. 브라질의 생산 국가는 Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro 및 Goiás입니다.
오이의 가장 일반적인 용도는 요리입니다., 샐러드, 주스, 수프 및 국물에 있지만 야채는 크림, 강장제, 젤, 로션, 얼굴 마스크 및 눈의 피부를 수축시키는 수제 솔루션으로 그 자리에서 슬라이스를 바르십시오.
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오이는 왜 과일입니까?
짭짤한 음식에 사용되는 야채를 야채와 관련시키는 것이 일반적이지만 식용 부분이 과일 인 채소, 오이의 경우입니다. 토마토, 차요 테, 후추, 주키니는 과일 명명법에서 그러한 혼란을 겪는 사람.
오이의 경우 오이로 알려진 기는 식물의 열매로 거칠고 들쭉날쭉 한 잎, 암컷 및 수꽃, 자연 수분 수행 으로 꿀벌.
그러나 결국 과일이란 무엇입니까? 그리고 난소가 성숙한 식물의 일부, 씨앗이있는 곳. 과일이 음식 인 채소가 있고 다른 것들은 줄기, 잎, 뿌리 또는 한 부분 이상을 소비합니다.
- 과일 야채: 과일은 식용 부분입니다. 그들은 나무에서 태어나 일반적으로 오렌지, 사과, 레몬, 구아바 및 바나나와 같이 더 달콤합니다.
- 잎 채소: 식용 부분은 상추, 케일, 아루 굴라, 물냉이와 같은 잎입니다.
- 줄기 채소: 식용 부위는 손바닥의 심장, 구아리 로바, 아스파라거스, 셀러리 등 줄기입니다.
- 뿌리 채소 (덩어리): 뿌리는 감자, 카사바, 비트, 참마, 고구마 등 식용 부위입니다.
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오이 영양소 및 이점
오이는 야채입니다 저칼로리, 풍부한 섬유 그리고 물. 열매는 비타민 A, C, K 및 복합 B, 산화 방지제 외에도 인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 및 망간과 같은 미네랄.
오이를 적당히 섭취하면 건강에 도움이됩니다. 확인 :
수분 공급에 도움
대략 95 %의 물, 오이는 수분 보충의 훌륭한 원천입니다. 수분 공급이 어려운 팀이라면 식단에 야채를 추가하는 것이 도움이 될 수 있지만 물 마시는 것을 중단하지 마십시오.
수축에 도움
루틴이 과잉을 유발하는 것은 일반적입니다. 소금 가공 식품은 팽만감을 유발합니다. 또 다른 일반적이고 건강에 해로운 습관은 오줌을 참는 것인데, 이는 신체에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
처럼 이뇨 효과 오이, 소변의 필요성이 증가하고 붓기도 감소합니다.
세대에서 오는 또 다른 트릭은 다크 서클 아래 오이 조각. 이 기술은 시간을 잘 지키는 것으로 작용하여 야채에 존재하는 항염 작용. 재발하는 경우, 이상은 케이스를 돌볼 의료 전문가를 찾는 것입니다.
장 기능 향상
오이는 섬유질, 특히 펙틴이 풍부합니다. 장 통과 개선. 감소 변비 섬유가 물을 저장할 수 있기 때문에 발생합니다.
음식, 대변 팽창을 증가시키고 장 근육의 가속을 촉진합니다.
포만감에 도움
섬유! 예, 다시. 섬유는 포만감 증가, 위 배출 시간이 더 오래 걸리기 때문입니다.
누구나 오이를 먹을 수 있습니까?
오이는 소화가 안되는 식품이라는 일반적인 믿음은 사실이 아닙니다. 적당히 섭취하면 대부분의 인구에게 유익 할 수 있습니다..
과민성 대장 증후군 (IBS)이있는 사람들은 더 큰 불편 함을 경험할 수 있습니다. 음식을 섭취 할 때, 특히 소비량이 많은 경우. 가스, 장 산통 및 설사가 나타날 수있는 증상입니다.
신장에 문제가있는 사람은 오이를 너무 많이 섭취하지 않아야합니다., 야채가 가지고 있기 때문에 칼륨. 초과하면에 과부하가 발생할 수 있습니다. 신장.
오이의 종류
브라질에서 가장 많이 소비되는 오이는 소박하고, 일반적이며, 일본식이며, 공업용 (통조림)입니다.
무뚝뚝한 오이
시골 오이는 연한 초록색이고 껍질의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 줄무늬 그리고 "하얀 배"로 알려진 지점, 상대적인 호박과 비슷합니다. 가장 흔한 고이 아스, 과일은 다른 주에서 땅을 얻고있었습니다. 순한 맛의 야채는 다재다능하며 뜨겁고 차가운 요리법에 잘 어울립니다.
오이 (아오 다이)
아오다이라고도 불리는 일반적인 오이는 가장 많이 발견되었습니다 브라질 슈퍼마켓에서. 과일에는 원통형 모양과 짙은 녹색 껍질. 그 맛은 쾌적하고 상쾌하며 생 소비에 이상적입니다.
일본 오이 (아오나가)
일본 오이는 길쭉하고 짙은 녹색 피부를 가짐 과 작은 흰색 가시. 유쾌한 맛과 씨앗 부족으로 인해 가장 까다로운 입맛을 만족시키는 경향이 있습니다. 재배에는 더 많은 관리가 필요하며 실 내용 이상적인 과일이므로 시장 가격이 올라갑니다.
산업 / 통조림 오이
산업 / 통조림 오이는 일찍 수확 한 과일 산업화 된 제품에 사용하기 위해 절인 것 가장 일반적인. 이것은 수출 수요가 가장 많은 오이 유형입니다.
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오이 보존 및 내구성
영양소를 잃지 않고 좋은 조건에서 음식을 먹을 수 있도록 오이의 내구성에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 예를 들어 슈퍼마켓 진열대에서 열매는 수확 후 최대 7 일 동안 지속됩니다..
10ºC에서 냉장하면 최대 14 일 동안 오이의 내구성이 향상됩니다.. 하지만 냉장고에서 흔히 볼 수있는 7ºC 이하의 냉장 온도에서는 야채에 대한 손상이 발생합니다. 더 크므로 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 포장하고 바닥에 놓아야합니다. 냉장고.
오이를 섭취하는 방법?
음식에서 오이는 다양한 방식으로 사용될 수 있습니다. 브라질에서는 야채가 가볍고 물이 풍부하여 가장 더운 날과 잘 어울리는 가장 상쾌한 음식에 기인하는 것이 일반적입니다. 그러나 오이도 잘 어울립니다. 뜨거운 요리법과 음료로도.
그만큼 샐러드 만드는 것이 가장 쉬운 음식이며 일반적인 오이 또는 소박한 음식과 잘 어울립니다. 가장 간단한 옵션에서 이동할 수 있습니다. 토마토, 상추 과 양파, 추가 할 때 씁쓸한 느낌을주는 망고 다른 사람 과일.
추운 날에는 뜨거운 수프와 국물을 환영합니다. 오이는 질감을 추가하거나 접시에 별 모양으로 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 더위에서 더 상쾌한 식사를 위해 조리법의 차가운 버전으로 전환하십시오.
몇 가지 가능성을 가져 오는 또 다른 소비 형태는 오이 주스. 음료는 물이나 코코넛 물로 준비 할 수 있으며 과일이나 야채로 강화할 수 있습니다 (디톡스라고하는 소화 버전에 매우 일반적 임).
어떤 사람들은 어떤 종류의 오이에서 발생할 수있는 쓴맛 때문에 음식을 섭취하기가 어렵다는 것을 알게됩니다. 쓴맛을 부드럽게하는 한 가지 방법은 약간의 소금을 첨가하는 것입니다.
작성자: Lorraine Vilela Campos
기자