꿀은 일벌의 소화관 내부의 소화 효소에 의해 처리 된 과즙에서 추출한 영양 물질로 벌통 내부의 빗에이 분비물을 저장합니다. 이 물질은 식민지에서 발달하는 유충과 성충 모두에게 먹이로 사용하기 위해 합성됩니다.
점성 질감과 단 맛으로 구성에는 다음과 같은 여러 요소가 결합되어 있습니다.
-고농도의 탄수화물 (포도당, 과당 및 맥아당);
-팔 미트 산, 올레산 및 리놀레산과 같은 지질 (지방산);
-단백질 및 아미노산 (알라닌, 아르기닌, 글루탐산 및 아스파르트 산);
-무기 염 (구리, 망간, 철, 황, 붕소 및 인) 외에
-비타민 (A, 복합 B, C, D 및 K).
자연에서이 화합물은 주로 겨울철에 벌통의 구성원이 소비하는 식량 공급으로 합성됩니다. 그러나 면역학, 항균, 거담제 및 진통제와 같은 특성으로 인해 선사 시대 문명에서 이미 사용하고있는 풍부한 영양소는 약탈 적.
현재 양봉 관리 기술의 개발과 개선으로 환경에 큰 피해를주지 않고 합리적으로 추출하고 있습니다.
브라질에서이 제품에 대한 첫 번째 보고서는 José de Anchieta 신부 (1530 년경)가 남긴 기록에 포함되어 있으며 다른 측면을 설명합니다.
-여기에서 발견되는 풍부하고 다른 풍미의 꿀;
-꿀벌 종의 양;
-꿀이 곤충에 의해 생산되고 조절되는 방식;
-그리고 식민지 개척자들이 사용하는 추출주의와 소비의 형태.
그 이후로 영토의 점령에 따라 여러 외인성 (비 토착) 종이 삽입되었습니다. 처음에는 포르투갈 인에 의해 식민지화 동안 다양한 종의 꿀벌을 도입했으며 나중에는 이민 과정의 강화로: 독일인에 의해 (1845), 이탈리아 인 (1895), 환경 및 상업적 범위에 대한 정부 조치 외에도 아프리카에서 가져온 벌을 사용하여 타당성 및 생산 연구를 승인했습니다. (1950). 우리 초목의 개화에 따라 오늘날 존재하는 꿀의 모든 종류와 풍미의 다양성과 협력합니다.
작성자: Krukemberghe Fonseca
생물학 졸업
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/biologia/mel_abelhasbrasileiras.htm