우리가 나무를 태울 때 녹지 않는 이유를 이해하기 위해 먼저 녹은 물질이 무엇인지, 즉 액체 상태에 있음을 기억합시다.
고체, 액체 및 기체 상태의 차이는 입자의 응집 상태에만 있습니다. 세 가지 상태에서 물질은 동일한 입자로 구성되지만 그 사이에 공간이 더 많거나 적습니다.
고체 상태에서 입자는 이동의 자유도없이 서로 더 가깝습니다. 액체 상태에서 입자는 더 자유롭고 움직일 수 있습니다.
나무의 대부분 (50 %)은 실제로 폴리머 인 셀룰로오스로 만들어졌습니다. 중합체는 단량체라고하는 여러 분자의 결합으로 형성됩니다. 셀룰로오스의 경우 아래와 같이 수백 개의 β- 포도당 분자가 결합하여 형성됩니다. 셀룰로오스는 공식 (C6H10영형5)아니 약 400,000 u의 분자 질량에 도달합니다.
그들은 거대한 분자이기 때문에 나무를 구성하는이 고분자들은 쉽게 움직일 수 없습니다. 또한 셀룰로오스를 구성하는 β- 포도당 분자에는 수산기 (─ OH)가 있습니다. 이 그룹은 수소를 서로 결합하는데, 이는 분자간 힘의 가장 강력한 유형이며 폴리머를 단단히 함께 유지합니다.
셀룰로오스 폴리머를 구성하는 분자 사이의 수소 결합 *
그러므로, 이러한 결합을 끊기 위해 우리는 나무가 녹기 전에 분해되어 더 이상 나무가 아닌 시스템에 너무 많은 에너지를 투입해야합니다.
따라서 나무를 태우면 나무는 단순한 물리적 상태의 변화 이상의 화학 반응을 겪습니다. 분자는 결국 분해되어 공기 중에 존재하는 산소와 재결합하여 탄소 가스 및 물과 같은 새로운 물질을 형성합니다.
* 출처 이미지 작성자: laghi.l.
작성자: Jennifer Fogaça
화학 전공
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-madeira-nao-derrete.htm