에서비타민 B 단지에서 일반적으로 코엔자임 (특정 기능에 필요한 물질)으로 작용하는 수용성 비타민 (물에 용해 됨)의 그룹입니다. 효소). 이러한 비타민은 기존의 다른 비타민과 마찬가지로 식단에 포함되어야하며 부족하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
B 복합 비타민에는 특정 번호와 이름이 있습니다. 그들은: 비타민 B1 (티아민), 비타민 B2 (리보플라빈), 비타민 B3 (니아신), 비타민 B5 (판토텐산), 비타민 B6 (피리독신), 비타민 B7 (비오틴), 비타민 B9 (엽산) 및 b12 비타민 (코발라민).
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B- 복합 비타민의 특징
그들은 비타민입니다 수용성 비타민 그룹의 일부이며 처럼 비타민 C. 이 그룹의 비타민 몸에 대량으로 저장되지 않습니다., 따라서 섭취량은 매일이어야합니다. 그것들이있는 음식 중에서 우리는 맥주 효모, 통 곡물, 녹색 채소, 계란, 고기, 생선 등을 언급 할 수 있습니다.
B- 복합 비타민이 수행하는 기능은 많으며 일반적으로 다른 대사 과정의 활성화에서 조효소 역할을합니다. 예를 들어, 그들은 지방 합성에서 코엔자임으로 작용합니다. 글리코겐 과 아미노산. 그들이 다른 과정에 참여함에 따라 그들의 부족은 신체의 다른 부분에 영향을 미칩니다. 비타민 B 결핍 증상 중 일부는 다음과 같습니다. 피로, 빈혈증, 과민성 및 부상 피부.
비타민 B
B 복합체를 구성하는 몇 가지 비타민이 있으며, 모두 우리 몸의 적절한 기능에 중요합니다. 아래에서 각각에 대해 자세히 이야기하고 기능 인간 유기체에서 음식 소스 찾을 수 있고 또한 장애의 결과.
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비타민 B1 (티아민)
화학 구조가 기술 된 최초의 비타민이었습니다. CO 제거에서 코엔자임 역할을합니다.2 에 유기 화합물, 합성에 중요합니다 지방산, 그리고 신경 충동의 전달에 참여합니다. 비타민 B1은 의 좋은 기능 신경계 그것은 ~로부터 시스템 c심혈관.
귀하의 장애는 각기, 적절하게 치료하지 않으면 사망으로 이어질 수있는 질병. 각기의 증상으로는 피로, 식욕 부진, 신경질, 수면 장애 등이 있습니다. 더 심한 경우에는 저림, 호흡 곤란, 심장 기능 장애, 심지어 사망까지 진행됩니다.
티아민은 많은 음식에서 찾을 수 있습니다. 이스트, 통 곡물, 견과류, 밀기울, 채소, 계란, 과일, 육류 등의 식품 중에서도 언급 할 수 있습니다.
비타민 B2 (리보플라빈)
É FAD 코엔자임 성분 (플라 빈 및 아데닌의 디 뉴클레오타이드) 및 FMN (플라 빈 모노 뉴클레오티드) 에너지 대사에 중요. 이 비타민은 백내장과 같은 질병을 예방하고 피부를 유지하는 데 도움이됩니다. 그것은 또한 형성에 중요한 역할을합니다 적혈구.
리보플라빈 결핍은 흔한 것으로 간주되지만 구체적인 이름은 없습니다. 부족한 원인 : 입술과 혀 병변, 지루성 피부염. 리보플라빈은 우유 및 유제품, 육류, 계란, 녹색 잎 채소와 같은 식품에서 얻을 수 있습니다.
비타민 B3 (니아신)
역할을하다 코엔자임 NAD의 전구체 (니코틴 아미드 및 아데닌 디 뉴클레오티드) 및 NADP (인산화 형태의 NAD), 필수 에 대한 에너지 생산 반응 세포. 코엔자임 NAD 및 NADP는 또한 일부 합성에 중요합니다. 호르몬 그리고 신진 대사에서 탄수화물, 지질 및 아미노산. 이 비타민은 의 적절한 기능 면역 체계 그리고 신경계.
나이아신 결핍은 다음과 같은 질병을 유발할 수 있습니다. 펠라그라 — 트라이어드 트리거를 담당합니다. 광기, 설사 및 피부염. 그러나 트라이어드가 항상 완전히 제시되는 것은 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 니아신은 붉은 고기, 생선, 우유 및 유제품, 계란, 효모, 통 곡물 및 브로콜리와 당근과 같은 일부 야채와 같은 식품에서 찾을 수 있습니다.
비타민 B5 (판토텐산)
이것은 코엔자임 A의 성분, 따라서 에너지 방출 반응에서 중요합니다. 이 비타민은 또한 지질 대사에 참여하고 적혈구 형성을 돕습니다. 또한 종이 기능 유지 연골.
부족하면 다음이 발생할 수 있습니다. 에프그만큼손과 발의 무감각과 따끔 거림, 근육 약화. 이 비타민은 육류, 시리얼, 토마토, 브로콜리, 찌꺼기 및 달걀 노른자와 같은 여러 식품에서 찾을 수 있습니다.
비타민 B6 (피리독신)
다음과 같이 작동합니다. 아미노산 대사에있는 코엔자임, 신경 전달 물질 및 포도당 생성 (비 탄수화물 물질에 기반한 포도당 생산)의 합성과 관련이 있습니다. 그것은에서 중요합니다 심장병 예방, 또한 신경계와 면역계의 적절한 기능을 유지하는 데 도움이됩니다.
이 비타민 결핍은 다음을 유발할 수 있습니다. 입과 혀의 염증, 과민성 및 정신적 혼란. 가장 심각한 결핍은 정상 세포 및 정상 변색 성 빈혈 (세포 크기 및 농도가 보존 됨)을 유발할 수 있습니다. 비타민 B는 동 식물성 식품에서 발견 될 수 있으며 그 존재가 관찰됩니다. in: 맥주 효모, 통 곡물, 콩, 견과류, 내장 (간 등) 및 쇠고기 암탉.
비타민 B7 (비오틴)
그것은 중요합니다 특정 효소의 기능, 지방산 합성, 포도당 생성 경로 및 아미노산 이화에서 발견됩니다. 또한 유전자 발현을 조절하는 역할을합니다.
그녀의 결핍은 피부 박리 및 신경근 장애. 비타민 B7은 주로 다음에서 발견됩니다. 쇠고기 간, 또한 곡물, 과일 및 육류와 같은 소량의 다른 식품에도 포함됩니다.
비타민 B9 (엽산)
그것은 핵산과 아미노산의 대사에서 코엔자임으로 작용하므로 신진 대사 단백질 그리고 합성에서 DNA. 그녀의 부재는 자극 할 수 있습니다. 빈혈 및 선천적 결함, 후자는 보충하는 이유입니다 엽산 임신을 계획하고있는 여성 (2 개월 전)과 출산 후 처음 2 개월 동안 회임.
이 비타민은 짙은 녹색 잎 채소, 찌꺼기, 통 곡물, 땅콩 및 계란과 같은 동물 및 식물 기원의 식품에서 찾을 수 있습니다. 브라질의 밀과 옥수수 가루에는 엽산이 풍부합니다.
비타민 B12 (코발라민)
예를 들어 아미노산 및 지방산의 대사와 관련된 효소의 보조 인자로 참여합니다. 이 비타민은 또한 다음과 관련이 있습니다. 생산품 핵산 그리고 적혈구와 엽산 흡수.
일반적으로 이것의 흡수 장애로 이어지는 건강 문제와 관련된 B12 결핍 영양소, 췌장 기능 부전, 혈액 및 신경 학적 합병증, 치아 손실 및 악성 빈혈 -이 부족의 전형.
이 비타민은 생선, 해산물, 육류, 우유 및 유제품과 같은 동물성 식품을 섭취하여 얻습니다. 제한된 채식주의자는 야채로 생산되지 않기 때문에 부족할 수 있습니다.
읽기: 건강한 식생활을위한 권장 사항
작성자: Vanessa Sardinha dos Santos
생물학 교사
