나는 당신이에 대해 들었을 것이라고 확신합니다 케라틴, 안 그래? 헤어 크림과 같은 많은 제품은 구성 에서이 물질의 존재를 강조합니다. 그러나 결국 각질이란 무엇입니까? 그것은 무엇입니까?
→ 케라틴이란?
케라틴은 단백질 단단한 형태, 탄성 및 물 불 투과성을 특징으로하는 섬유질. 그것은 동물 기원을 가지고 있으며 척추 동물의 표피와 다음과 같은 일부 표피 부속기에서 발견됩니다. 모피, 네일, 발굽, 깃털 및 비늘. 이 단백질은 다음과 같은 세포에서 생성됩니다. 각질 세포, 가장 풍부한 인간 표피.
다른 단백질과 마찬가지로 케라틴은 아미노산으로 구성됩니다. 그것은 많은 양의 폐기물을 가지고 있습니다. 시스테인이는 케라틴에 존재하는 전체 아미노산의 7 ~ 20 %를 차지합니다. 시스테인이 주로 케라틴 사슬의 말단 영역에 위치한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
구조 단백질 인 케라틴의 구조를보세요
케라틴에서 이황화 다리, 강성과 같은 특성을 담당합니다. 그들은 병렬로 강하게 결합 된 폴리펩티드 사슬을 가지고 있으며, 건조 후 연속적인 매트릭스를 형성합니다.
케라틴은 α-helix 또는 β-pleated sheet의 3 차원 형태를 가지고 있습니다. α-helix 형태는 포유류에 존재하는 α-keratin에서 발견됩니다. β 주름진 잎은 파충류와 새에 존재하는 β- 각질에서 발견됩니다.
각질 세포에 의해 생성되는 각질은 다음과 같이 분류 할 수 있습니다. 유연하거나 저항력이 있습니다. 표피의 가장 바깥 쪽 층에서 유연한 각질이 발견됩니다. 머리카락, 손톱, 깃털에서 저항성 각질을 발견합니다. 유연한 케라틴은 이황화 결합 함량이 낮은 케라틴이며 저항성 케라틴은 이러한 결합 함량이 높습니다.
→ 각질 기능
케라틴은 주로 유기체에 대한 보호를 보장합니다. 예를 들어 물에 대한 불 투과성 덕분에 기계적 장벽을 생성합니다. 이 특성은 각질이 없으면 불필요한 수분 손실을 일으킬 수있는 피부를 분석 할 때 매우 중요합니다. 케라틴은 또한 기계적 충격과 미생물로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 손톱, 발톱 및 뿔의 구성 요소로서 각질은 또한 먹이를 잡고 포식자로부터 보호하는 데 도움이됩니다.
Ma. Vanessa dos Santos
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-queratina.htm
