왕국 Plante
문 / 부서 Magolyophyta
수업 릴리 오프 시드
주문 Arecales
가족 Arecaceae
성별 Euterpe
종Euterpe 올레 라 케아
Açaí는 Euterpe 올레 라 케아, 또는 단순히 açaizeiro: 아마존에서 일반적으로 발견되는 야자수. 그러나 최근 수십 년 동안 브라질과 세계의 다른 지역에서 과일이 생산되고 소비되었습니다.
소비하려면 특정 기계를 사용하거나 물에 담근 후 수동으로 açaí 펄프를 제거해야합니다. açaí, guarana 시럽, 과일 (바나나 등) 및 시리얼이 혼합 된 그릇에 담긴 유명한 açaí 외에도; 이 과일은 주스, 아이스크림, 아이스 캔디, 과자 또는 펄프로 섭취 할 수 있습니다. 이 경우 일부는 약간의 설탕으로 선호합니다. 밀가루가있는 다른 것; 또는 구운 생선이나 새우도! 100g의 아카이 펄프에는 약 250 칼로리, 비타민 C, B1 및 B2, 인, 철 및 칼슘이 포함되어 있습니다.
açaí를 섭취 한 후 치아의 전형적인 색을 담당하는 색소는 안토시아닌이라고 불리며, 이는 활성 산소와 싸우고 조기 노화를 예방하는 역할을합니다. 아사이 펄프를 지속적으로 섭취하면 심장병, 관절염 및 비만의 가능성도 줄어 듭니다. 이 마지막 요소에 관해서는 지방이 풍부한 칼로리 식품이기 때문에 적당히 섭취하는 경우에 발생한다는 것을 기억할 가치가 있습니다 (다행히도 대부분은 다 불포화 유형입니다).
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이러한 특성은 일반적으로 가지고있는 다량의 섬유질 및 단백질과 함께 açaí 펄프를 널리 사용되는 식품으로 만들고 훈련 후 운동 선수에게 표시됩니다.
açaí 팜의 상업적 이점 중 하나는 식물의 모든 것을 활용한다는 것입니다. 과일, 맛있는 음식을 준비합니다. 씨앗, 화장품 제조용 오일 추출 및 수공예품 제조용; 손바닥 심장, 요리 및 출혈 조절을위한 자연 요법; 지붕을 짓고 가방, 그물 및 가방과 같은 편조 제품을 만들기위한 시트 및 변형; 예를 들어, 구충제로 자연 의학에서 널리 사용되는 뿌리.
더보기!
그릇에 아사이: 항산화 식품.
Cupuacu: 합법적 인 브라질 과일.
작성자: Mariana Araguaia
생물 학자, 환경 교육 전문가
이 텍스트를 학교 또는 학업에서 참조 하시겠습니까? 보기:
ARAGUAIA, 마리아나. "Açaí (Euterpe oleracea)"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/saude/acai-1.htm. 2021 년 6 월 27 일 액세스.