최근 몇 달 동안 브라질 사람들의 음식 준비 비용이 더 높아졌습니다. 영형 ~의 가격올리브유 브라질 전역 슈퍼마켓에서 7년 만에 최고치를 기록했습니다. 광역소비자물가지수(IPCA)의 10월 자료에 따르면, 인플레이션 12개월간 누적 수익률은 26.96%에 달했다.
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그러나 올리브 오일은 상당한 가격 인상에도 불구하고 가격이 더 오르는 경향이 있어 최고 가격에 도달하지 못했습니다. 이러한 증가를 유발하는 요인 중에는 올리브 나무 농장에 직접적인 영향을 미치는 기후 문제가 있습니다. 또한 우크라이나와 러시아 간의 전쟁과 환율 문제도 부과되는 가격에 영향을 미칩니다.
전문가들에 따르면 가격 상승을 초래하는 문제의 심각성을 고려할 때 단기적으로 해결책이 나올 가능성은 없습니다. 국제 올리브 오일 협의회(International Olive Oil Council)가 발표한 데이터에 따르면 브라질은 세계에서 세 번째로 큰 올리브 오일 및 엑스트라 버진 올리브 오일 수입국입니다. 따라서 전 세계 생산량의 8%가 브라질에 이어 두 번째로 수출됩니다. 유럽 연합 (17%), 미국(35%)입니다.
지구 온난화와 그 영향
가격에 가장 큰 영향을 미치는 요인 중 하나는 지구 온난화와 전 세계적으로 발생하는 극심한 폭염입니다. 기후 변화로 인해 유럽 생산자들은 고온과 가뭄의 영향을 많이 받는 올리브 나무 생산을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
Fundação Getúlio Vargas(FGV) 교수인 Felippe Serigati는 올해 엘니뇨가 평소보다 강하다고 Estadão에 설명했습니다. 따라서 올리브나무에 대한 영향으로 인해 수확량이 감소하였고, 이로 인해 올리브나무 생산을 위한 열매가 적게 맺혔습니다. 기름. 또한 Serigati는 현재 상황이 석유가 크게 증가했던 2015년 국내 시장과 유사하다고 회상합니다.
“2015년은 2023년과 비슷한 성격을 갖고 있어요. 이 나라에는 엘니뇨로 인한 심각한 가뭄 외에도 환율 문제도 있었습니다.”라고 Serigati는 설명했습니다. 2015년에는 12개월 동안 누적 인플레이션이 22.75%에 이르렀고, 2016년 첫 달에도 계속해서 인플레이션이 증가했습니다. 2016년 7월에는 증가율이 31.24%에 달했다.
마지막으로 FGV 교수는 이 시나리오가 반복될 수 있다고 말합니다. 그는 "앞으로 몇 달 안에 올리브유 가격이 추가로 인상된다고 해도 놀랄 일은 아닐 것"이라고 말했습니다.
*Estadão의 정보 포함