아시아가 원산지인 쌀은 브라질 요리의 기본 음식입니다. 매일 세 끼의 식사 중 적어도 두 끼의 식사 동안 접시에 지속적으로 존재하며 일주일 내내 일반적인 선택입니다.
다재다능하고 조리가 간편하며 고기, 야채 등 다른 음식과 조화롭게 결합할 수 있어 브라질 사람들에게 사랑을 받습니다.
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브라질은 세계 주요 쌀 생산국 중 하나로 주목받고 있습니다. 미국의 여러 주에서는 이 곡물을 집중적으로 재배하여 국가 수요를 충족할 뿐만 아니라 다른 국가로 수출하기도 합니다.
브라질 지리통계연구소(IBGE)의 데이터에 따르면 1인당 소비량은 쌀 브라질에서는 인구가 가장 많이 소비하는 곡물 중 하나로 주목할 만합니다. 이러한 음식은 국가의 미식 문화에서 중요한 역할을 합니다.
백미든 전체든 쌀은 건강을 위한 필수 영양소의 귀중한 공급원이며 건강에도 장단점이 있습니다.
또한 B3, B6, B1, B5와 같은 다양한 비타민 B와 마그네슘, 철, 칼슘과 같은 중요한 미네랄을 제공하는 훌륭한 에너지원이기도 합니다.
반면, 현미는 특히 소화기 건강에 필수적인 섬유질 형태로 추가적인 이점을 제공합니다.
A, B1, B3, B12 등의 비타민과 나트륨, 칼륨, 철, 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부합니다. 이러한 다양성 영양소 만든다 현미는 특히 건강한 선택입니다.
매일 밥을 먹으면 건강할까?
비록 이것이 많은 문화권에서 식단의 기본적인 부분이기는 하지만, 적당량과 의식적으로 섭취해야 하며, 특히 백미는 더욱 그렇습니다.
탄수화물이 풍부하고 대량으로 섭취되는 경우가 많아 비만과 같은 건강 문제와 연관될 수 있습니다.
(이미지: 공개)
하버드 대학교에서 수행한 연구에 따르면 백미는 설탕을 혈액으로 빠르게 전환시켜 몸에 해로울 수 있는 요리 중 하나입니다.
연구에 따르면 특히 다른 음식과 함께 과도하게 섭취할 경우 더욱 그렇습니다. 붉은 고기와 같이 혈당 지수가 높은 식품은 당뇨병 발병 위험이 더 높습니다. 제2형 당뇨병.
따라서 영양사는 특히 백미를 매일 섭취하지 말 것을 권장합니다.
일일 식단에 이를 포함하기로 결정했다면 균형 잡힌 방식으로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
쌀의 종류와 섭취량에 대한 인식은 건강한 식습관을 유지하고 과도한 섭취로 인한 건강 문제를 예방하는 데 필수적입니다.
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