필레미뇽은 가장 고귀한 부위 중 하나입니다. 고기브라질 지리통계연구소(IBGE)에 따르면, 는 놀랍게도 16.95%의 대폭 하락으로 연중 가장 큰 가격 하락 목록에서 1위를 차지했습니다.
육즙과 풍미로 유명한 이 부위는 2023년 소비자에게 더욱 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 전반적으로 육류는 올해 첫 8개월 동안 평균 9.65% 감소했으며, 8월에는 1.9% 추가 감소했습니다.
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필레미뇽 외에도 다른 인기 부위도 가격이 상당히 하락했습니다. 우둔살은 13.46% 감소했고, 등심은 11.77% 감소했다.
특히 IBGE 조사에서 육류 하위 그룹 내의 모든 삭감량은 일년 내내 가격 하락을 보여주었습니다.
2023년에는 쇠고기가 더 싸진다
가격 하락을 주도할 뿐만 아니라 고기, 필레미뇽은 IPCA를 구성하는 모든 식품을 고려할 때 눈에 띕니다.
프라임컷은 올해 가격 인하폭이 가장 큰 품목 중 일부 특정 품목에 이어 6위를 차지하고 있다.
다음과 같은 품목에서 올해 가장 큰 가격 인하가 관찰되었습니다.
양파(-43.71%);
주황색(-36.14%);
대두유(-28.86%);
아보카도(-25.79%);
잉글리시 포테이토(-19.33%).
가금류 및 계란 부문에서는 가격 하락이 덜 두드러져 2023년에는 6.30% 감소했습니다.
(이미지: 공개)
조각닭은 11.69% 하락했고, 통닭은 9.79% 하락했다. 반면 계란은 12.94% 증가하는 등 정반대의 시나리오를 제시했다.
2023년 수산물 가격은 누적 3.12% 상승했다. 수산물 중에서는 숭어가 11.68%의 큰 폭의 상승으로 가격 상승을 주도했고, 게가 7.28% 증가해 뒤를 이었고, 틸라피아가 6.99% 증가했다.
그러나 생선 부문에서도 눈에 띄는 가치 감소가 있었습니다. 페로아(Peroá)가 14.58% 감소했고, 세라(Serra)가 6.43% 감소했습니다.
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