이 기사의 제목을 읽자마자 침을 흘리기 시작하셨겠죠? 백화점 푸드코트에서 기름냄새를 맡거나 매점 앞을 지나갈 때 일어나는 일처럼. 패스트푸드는 우리를 엉망으로 만듭니다. 그것을 피할 방법이 없습니다.
미국에서만 8,480만 명 이상의 성인이 이러한 유형의 간식을 특정한 상태로 먹는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 빈도, 질병 통제 센터(CDC) 국립 보건 통계 센터의 최신 조사에 따름 나라에서.
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또한, 패스트 푸드 불과 5년 만에 9980억 달러의 이익을 달성했습니다.
프랜차이즈의 수가 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 예상보다 빨리 발생할 수 있습니다.
그런데 패스트푸드가 우리에게 왜 이렇게 맛있는 걸까요?
이런 종류의 음식은 이렇게 만들어졌기 때문입니다. 스낵 레시피는 "완벽"하도록 설계되었습니다.
프렌치 프라이, 샌드위치, 프라이드 치킨, 초콜릿, 청량 음료, 과자 및 기타 모든 것은 우리의 미뢰가 천국에 갈 수 있도록 밀리미터 단위로 설계되었습니다. 그것이 우리가 제품에 중독되는 이유입니다. 초가공.
물론 이 모든 것이 훌륭한 마케팅과 결합되었습니다. 오늘날에도 맥도날드, 버거킹, 콜라 전 세계 소비자들에게 가장 사랑받는 기업입니다.
당신을 행복하게 만드는 것
모든 것은 우리를 빠르고 간단하고 (때로는) 싸게 매우 행복하게 만드는 뇌의 매우 특정한 작은 부분을 목표로 계산됩니다. 여기에는 맛, 질감, 소비자 매력, 그리고 무엇보다도 만족이 포함됩니다.
패스트 푸드의 "비밀 공식"에 책임이 있는 사람 중 한 명은 수학자 하워드 모스코위츠입니다.
Queens College에서 수학 학위를, Harvard에서 실험 심리학 학위를 취득한 그는 "hedonic food optimization"이라는 메커니즘을 만들었습니다.
(이미지: 홍보)
아이디어는 "행복 포인트"가 될 수있는 합의에 도달하는 것입니다. 이를 위해 그는 동일한 제품의 다양한 소비자 세그먼트를 만족시킬 수 있는 것을 찾기 위해 노력했습니다.
기본적으로 동일한 제품의 여러 "버전"이 있지만 공통점이 있습니다. 샌드위치처럼 맥도날드, 다양한 콜라와 다양한 스낵.
중독이야 친구야
모든 사람이 그것에 대해 이야기하는 것은 아니지만 그대로 설계된 패스트 푸드는 자주 먹는 사람에게 중독과 중독을 유발합니다.
하워드가 제안한 이 "행복 포인트"에 도달하면 다른 약물과 마찬가지로 행복감, 행복 및 즐거움에 직접 작용하는 신경 전달 물질인 도파민의 신호가 촉진됩니다.
시간이 지남에 따라 뇌는 패스트 푸드를 우리를 기분 좋게 만드는 무언가와 연관시키기 시작합니다. 따라서 사람들은 항상 더 많이 먹고 싶어합니다.
그리고 슬프게도 그들은 종종 맛을 위해서도 먹지 않고 강박을 위해 그리고 점점 더 많은 양을 먹습니다. 그리고 어서, 우리의 위장과 뇌를 편안하게 하도록 고안된 것과 싸우는 것이 쉽지 않죠?
그러나 우리는 욕망에 따라 먹는 것과 중독 사이의 미세한 선을 넘지 않도록 조심해야 합니다.
CDC 보고서에 따르면 패스트푸드 소비는 결국 나이가 들면서 감소합니다. 그러나 수년 동안 초가공 식품을 먹은 후 이것이 몸에 미치는 대가는 아직 알려지지 않았습니다. 그러므로 이러한 음식에 저항하기 위해 조심하고 강해집시다.
Goiás Federal University에서 사회 커뮤니케이션을 전공했습니다. 디지털 미디어, 대중 문화, 기술, 정치 및 정신 분석에 대한 열정.
