후추는 브라질 요리에 널리 사용되는 향신료로 좋아하는 요리법에 매운 맛을 더하는 데 이상적인 조미료입니다. 하지만 만들기 쉬운 조미료인 만큼 준비 과정에는 약간의 주의가 필요하다. 그래서 여기 맛있는 것을 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 절인 고추칠리 월말에 그 여분의 돈을 벌고 싶은 사람들을 위해!
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절인 칠리 페퍼를 만드는 방법?
통조림을 시작하기 전에 고추가 양호한 상태인지 확인하십시오. 이것은 얼룩의 출현과 곰팡이의 번식을 방지합니다. 또한 소스를 담을 냄비를 소독하는 것이 매우 중요합니다. 끓는 물을 사용하여 유리 용기를 소독하십시오.
재료
필요할 것이예요:
- 고추 250g;
- 마늘 5쪽;
- 소금 1티스푼;
- 올리브 오일 180ml;
- 식초 1큰술.
준비 방법
먼저 고추를 보관할 유리병을 소독합니다. 그런 다음 고추를 끓는 물에 마늘 정향과 함께 약 2분 동안 씻습니다. 그런 다음 종이 타월에 올려 말립니다. 곰팡이와 얼룩이 생기지 않도록 고추를 매우 건조시키는 것이 중요합니다.
마지막으로 칠리 페퍼와 마늘 정향을 유리 용기에 번갈아 가며 넣은 다음 오일, 소금, 식초를 모두 덮을 때까지 넣습니다. 냄비를 닫아두고 72시간 동안 냉장고에 넣어 풍미를 더합니다.
이 과정을 거치면 식탁에서 매운 음식 없이는 할 수 없는 사람들을 위해 맛있는 통조림 고추를 갖게 될 것이고, 심지어 그것을 판매하여 월 수입을 늘릴 수도 있습니다.
추가 팁
소스의 품질을 유지하려면 고추를 기름에서 빼내지 마십시오. 잘 닫힌 병에 담아 냉장고에 보관하면 고추는 보통 6개월까지 보관할 수 있습니다.
따라서 소비로 인해 기름의 양이 줄어들기 때문에 항상 더 많은 기름을 보충하십시오. 이상적으로는 더 나은 보존을 위해 고추를 항상 덮어야 합니다.
