특히 배가 고플 때 빵 한 봉지를 열어 낡고 곰팡이가 핀 것을 발견하는 것보다 더 불편한 것은 없습니다. 곰팡이는 균류의 집합체이며 대부분은 무해하지만 전부는 아닙니다. 사실상 눈에 보이지 않는 유기체가 관여하기 때문에 많은 사람들은 빵에서 눈에 보이는 곰팡이 부분을 제거해야만 빵을 안전하게 먹을 수 있다고 믿습니다. 그러나 이것이 어느 정도 사실입니까?
이 기사에서 곰팡이 핀 빵의 흰 부분을 먹는 것의 위험성을 확인하십시오.
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곰팡이 핀 빵을 먹는 것의 위험성
눈에 보이는 곰팡이는 전체 빵 곰팡이의 작은 부분일 뿐입니다. 이 균류가 형성되기 시작하면 보이는 영역을 넘어 몇 센티미터까지 확장되는 작은 "촉수"를 생성합니다. 이러한 "촉수"는 나무의 뿌리와 같이 곰팡이가 스스로를 먹이기 위해 사용하므로 시간이 지남에 따라 계속해서 자랍니다.
이것을 알면 눈으로 곰팡이의 깊이를 결정하는 것이 불가능하기 때문에 음식의 어떤 부분도 먹지 않는 것이 좋습니다.
위험은 무엇입니까?
곰팡이는 무해한 살아있는 유기체이기 때문에 곰팡이가 핀 빵을 먹어도 심각한 건강 문제가 발생할 가능성은 낮습니다. 그러나 음식을 섭취할 때 발생하는 약간의 불편함을 막는 것은 없습니다.
또한 더 민감한 유기체를 가지고 있거나 음식 알레르기가 있는 경우 질병에 걸릴 위험이 있습니다. 이런 의미에서 빵 봉지에서 곰팡이를 볼 때 건강상의 합병증을 피하기 위해 오염된 빵을 버리는 것이 좋습니다.
빵에 곰팡이가 생기는 것을 방지하는 방법은?
빵을 오래 보관하고 곰팡이가 생기지 않게 하려면 빵 포장을 분리하여 내부의 모든 공기를 제거하는 것이 중요합니다. 또한 지속적으로 낮은 온도를 유지하는 것은 항목의 무결성을 보장하는 데 중요할 수 있습니다. 따라서 빵 봉지는 온도가 20°C 이하인 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
