성주간은 성금요일과 부활절 일요일에 붉은 고기를 먹지 않는 전통 때문에 많은 사람들이 생선, 특히 대구를 먹는 시간입니다. 하지만, 대구를 사다 특히 물고기에 대한 경험이 없는 사람들에게는 항상 쉬운 일은 아닙니다.
이 기사에서는 올바른 대구를 구매하는 데 도움이 되는 5가지 중요한 팁을 공유합니다.
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가격에 주의하세요
진정한 바깔라우는 값비싼 생선이며, 성주간에는 가격이 더욱 오를 수 있습니다. 따라서 특히 과장된 할인을 제공하는 시설에서 매우 낮은 가격에 주의하십시오. 대구로 판매되는 제품이 실제로는 다른 유형의 생선일 가능성이 있습니다.
대구의 모습에 주목
대구의 모습은 그 품질에 대해 많은 것을 말해줄 수 있습니다. 물고기의 껍질이 깨끗하고 균일하며 곰팡이를 나타낼 수 있는 불그스름하거나 검은 반점이 없는지 확인하십시오.
특히 더 비싼 종의 경우 명확해야 하는 물고기의 가장자리에 주의하십시오. 또한 안쪽으로 구부러져 있어야 하는 물고기의 꼬리에 주목하십시오. 생선 껍질에 흰색 또는 회색 가루가 있으면 생선이 잘 보존되지 않았음을 나타낼 수 있습니다.
대구의 질감과 냄새를 확인하십시오.
대구의 질감은 진품 여부를 나타내는 좋은 지표입니다. 진짜 대구는 껍질이 부드럽고 느슨한 반면, 가짜 물고기는 껍질이 더 질깁니다. 또한 대구는 쉽게 식별할 수 있는 특유의 냄새가 있습니다. 생선에서 강하고 불쾌한 냄새가 난다면 진짜 대구가 아닐 가능성이 큽니다.
이미 포장된 대구 구매 피하기
이미 포장된 대구를 사지 마십시오. 준비하기 전에 폐기해야 하는 꼬리와 지느러미와 같이 사용할 수 없는 부분을 식별하기 어려울 수 있습니다.
대구가 건조되었는지 확인하십시오.
대구는 구입하기 전에 매우 건조해야 합니다. 생선이 말랐는지 확인하려면 전체 조각의 머리를 잡고 꼬리를 놓으십시오. 꼬리가 똑바르면 대구가 잘 절여져 안심하고 구입할 수 있다는 뜻이다. 그러나 꼬리가 말리면 생선이 젖었을 가능성이 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
결론
대구를 사는 것은 어려운 일처럼 보일 수 있지만, 이 간단한 요령으로 대구를 살 수 있습니다. 진짜가 아니거나 나쁜 물고기를 집으로 가져갈 위험 없이 올바른 방법으로 보존. 또한 대구는 단백질과 비타민이 풍부한 매우 건강하고 영양가 있는 식품임을 기억하는 것이 중요합니다.
따라서 성주간과 부활절을 위한 전형적인 조리법을 준비하기 위해 좋은 대구를 선택하는 데 투자할 가치가 있습니다. 구매 시 이 지침을 반드시 준수하시고 즐거운 휴가 보내세요!
