준장을 사랑하지 않는 사람은 누구입니까? 아무도 사탕을 먹고 싶다는 생각을 거부할 수 없는 날이 있습니다. 하지만 전통적인 버전 외에도 다른 방법으로 브리가데이로를 만드는 방법을 알고 있습니까? 초콜릿 애호가를 위한 전통적인 버전 외에도 이 라이프스타일을 선택한 사람들을 위한 비건 버전도 참조하십시오.
더 읽어보기: 단맛을 잃지 않고 훨씬 더 건강한 브리가데이로 만드는 법을 배워보세요.
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트래디셔널 브리가데이로
재료
- 연유 1캔;
- 버터 1큰술;
- 초코 가루 가득 3스푼.
준비 방법
- 먼저 팬을 약한 불로 가열합니다.
- 그런 다음 버터를 녹이고 연유를 모두 붓습니다.
- 초콜릿 가루를 넣고 계속 저어주세요.
- 혼합물이 끓으면 팬 바닥에서 나오는 brigadeiro가 보일 때까지 약한 불로 저어줍니다.
- 드디어 준비가 되었습니다! 식을 때까지 기다렸다가 작은 공을 만들거나 유명한 숟가락으로 떠먹는 브리가데이로를 접시에 담을 수 있습니다.
비건 준장
재료
- 초콜릿 가루 5큰술;
- 전통 두유 1리터(또는 원하는 다른 우유),
- 크리스탈 슈가 티 1컵.
준비 방법
- 냄비에 식물성 우유와 설탕을 붓고 끓을 때까지 고열로 섞습니다.
- 끓으면 약한 불에 올려 캐러멜 색이 될 때까지 끓입니다.
- 타지 않도록 주의하면서 항상 계속 저어줍니다.
- 이 색상에 도달하고 농도가 진해지면 초콜릿 가루를 넣고 계속 저어줍니다.
- 준장 지점에 도달하면 불을 끄고 준비가 된 것입니다.
- brigadeiro를 굴리거나 숟가락 버전으로 제공하도록 선택할 수 있습니다.
brigadeiros의 이상적인 지점
낮은 열로 요리하는 것은 brigadeiro를 형성하는 데 이상적입니다. 높은 열로 인해 사탕이 팬에 달라 붙거나 타기 때문입니다. 이 경우 올바른 지점은 Brigadier가 팬 바닥에서 풀릴 때입니다. 이를 위해 팬에서 6~10분이 소요될 수 있으며 비건 버전은 몇 분이 더 필요할 수 있습니다.