식품 산업이 전 세계적으로 확장되기 시작한 이후로 예를 들어 저온 살균 및 냉동과 같은 여러 식품 보존 기술이 시작되었습니다.
최근 수십 년 동안 이 산업의 현대화와 많은 통조림 식품의 출현으로 이러한 식품을 보존하기 위한 노력에 플라스틱과 알루미늄 호일이 추가되었습니다.
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그러나 MSN포털에서 들은 세균 전문가들은 처음 절단할 때 식품에서 플라스틱 봉인이나 알루미늄 호일을 완전히 제거해야 한다고 권고한다.
다음 항목에서는 전문가가 이 방법을 권장하는 이유를 설명합니다. 바라보다!
그러나 결국 플라스틱과 알루미늄 호일의 목적은 무엇입니까?
MSN이 들은 첫 번째 전문가는 곰팡이, 박테리아 및 음식을 상하게 할 수 있는 기타 작용제에 대한 광범위한 지식을 가진 미생물학자이자 저술가인 Jason Tetro 교수였습니다.
Tetro에 따르면 알루미늄 호일과 플라스틱이 용기를 밀봉하여 산소가 들어가는 것을 방지합니다. “무엇보다 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다. 용기는 일반적으로 밀봉하기 전에 질소로 씻어내어 내부의 산소량을 줄이고 음식이 더 오랫동안 부패하는 것을 방지합니다.”라고 전문가는 말합니다.
마지막으로 미생물학자는 밀봉 요소가 유해한 미생물과 화학 제품의 통과를 막는다고 말합니다. 제이슨 테트로는 "제품을 손상시키거나 질병을 일으킬 수 있는 화학 물질과 미생물의 유입을 방지하는 데 도움이 됩니다."라고 설명했습니다.
물었을 때 Jack A. 미생물 생태학 박사 학위를 소지하고 캘리포니아 샌디에이고 대학의 교수인 Gilbert는 바다표범도 중요한 식품 품질 관리 메커니즘이라고 지적했습니다.
Gilbert는 플라스틱 및 알루미늄 호일이 요거트, 크림, 치즈, 육류 및 기타 제품의 포장 내용물 사이에 장벽을 만들어 품질을 보장한다고 말합니다. 또한 소비자는 밀봉된 포장을 보면 제품이 소비하기에 안전하다는 것을 확신할 수 있습니다.
그러나 식품 봉인을 제거하는시기와 이유는 무엇입니까?
Jason Tetro는 일단 파손되면 플라스틱 또는 호일 봉인을 완전히 제거해야 한다고 설명했습니다. 미생물학자는 이러한 조건에서 봉인이 더 이상 많이 사용되지 않는다고 설명합니다.
Tetro는 "밀봉이 깨지면 주변 공기와 산소가 제품에 들어갈 수 있으며 이로 인해 미생물 성장이 시작됩니다."라고 말합니다. “봉인이 아직 있는지 여부는 더 이상 중요하지 않습니다. 그것의 유일한 목표는 제품을 공장에서 주방으로 안전하게 가져가는 것입니다.”라고 교수는 설명합니다.
그의 권장 사항을 마무리하기 위해 Jason Tetro는 용기에 "장식"될 때 물개가 건강에 해로운 박테리아 및 곰팡이의 증식 장소 역할을 한다고 회상합니다.
이러한 이유로 전문가는 봉인을 개봉하자마자 제거할 것을 권장합니다. 식품이 빠른 소비를 위한 것이 아닌 경우 사용자는 예를 들어 냉장고에 보관하거나 냉동하는 것과 같이 식품을 보존할 수 있는 다른 방법을 찾아야 합니다.
역사 및 인적 자원 기술을 졸업했습니다. 글쓰기에 열정을 가지고 있는 그는 오늘날 웹 콘텐츠 작가로 전문적으로 일하고 다양한 틈새와 형식으로 기사를 쓰는 꿈을 꿉니다.