MasterChef Brasil 프로그램을 따르는 사람들은 후보자를 평가하는 완벽한 심사위원을 알고 있습니다. 누가 보는가 에릭 자킨예를 들어, 그렇게 유명하고 중요하며 존경받는 요리사가 인생에서 어떤 사고를 겪었다는 것을 상상할 수 없습니다. 미식 궤적에서 Jacquin은 레스토랑 La Brasserie의 파산을 선언하기까지 했습니다.
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파산을 선언하는 것은 수년에 걸쳐 쌓아온 꿈에 천천히 작별을 고하는 것입니다. 프랑스 요리사에게 이것은 그의 개인 생활과 직업 생활에서 가장 어려운 단계였습니다. 물었을 때 Jacquin은 쇼에 참여하기 전에 일어난 일에 대해 솔직하게 말했습니다.
Jacquin은 파산을 선언하고 상황을 뒤집을 수 있었습니다.
MasterChef에 합류하기 전에 Jacquin은 Pesadelo na Cozinha 프로그램을 주최하여 식당 주방에서 엄청난 공포와 난장판 장면을 주연으로 했습니다. 대부분의 장소는 일하기에 부적합한 조건을 가지고 있었습니다.
오늘날 녹화 비디오는 좋은 밈을 생성할 수 있지만 참여한 레스토랑에게는 매우 복잡한 경험이었습니다.
그 당시 Jacquin은 부정적인 경험을 했기 때문에 많은 사람들이 그의 잠재력을 의심했다고 말합니다. 밴드와의 인터뷰에서 그는 하지 말아야 할 일을 알고 있기 때문에 다른 사람들에게 따라야 할 올바른 길을 알려주는 것이 더 쉬울 것이라고 말했다.
그는 직원들에게 급여를 지불하는 데 어려움을 겪었고 나중에 시설을 폐쇄해야 한다고 확신했습니다. 성명서에 따르면 그에게는 인생에서 가장 힘든 단계였습니다.
“제 인생에서 가장 어렵고 복잡했지만 끝이 났습니다. 이미 사라졌습니다. 이미 해결되었습니다. 내 인생에서 가장 비싼 대학이었습니다. 내가 할 수 없는 일, 해야 할 일, 방법을 많이 배웠다. 그래서 오늘 제가 다른 사람들에게 그것이 어떤 것인지 말할 수 있는 이유입니다.” 셰프 Jacquin이 말했습니다.
그는 재정적인 질서를 되찾았고 오늘은 모든 요리가 자신의 주문대로 만들어지도록 합니다. 어려운 시기에도 불구하고 Jacquin은 세계에서 가장 잘 알려진 셰프 중 한 명입니다.
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