이웃 나라에서 가장 잘 알려진 과자 중 하나인 아르헨티나의 알파호르는 특히 과자를 좋아하는 사람들을 위한 요리의 즐거움입니다. 이런 의미에서 이 레시피를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 오늘은 쉽게 만드는 방법을 배우게 될 것입니다. 아르헨티나 알파호르 만드는 법 완벽한.
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반죽 재료
이 반죽에는 다음 재료가 필요합니다.
- 실온에서 버터 200g;
- 베이킹 파우더 2큰술;
- 5 컵 (차) 밀가루;
- 계란 1개와 노른자 2개;
- 바닐라 에센스 반 스푼 (수프);
- 1 컵 (차) 설탕;
- 중탄산나트륨 반 스푼(수프);
- 꿀 4큰술.
스터핑 및 토핑 재료
- 연유 1캔;
- 밀크 초콜릿 500g.
먹거리 준비 방법
당신은 alfajor 필링을 위해 집에서 만든 dulce de leche를 만들어야 할 것입니다. 따라서 연유 캔에서 라벨과 여분의 접착제를 제거하고 덮을 수 있는 충분한 물과 함께 압력솥에 넣어야 합니다.
20분 정도 끓인 후에는 반드시 불을 끄고 압력을 모두 빼준 후 개봉해야 합니다. 이렇게 둘체 데 레체를 꺼내어 용기에 옮겨 균질하게 섞는다.
반죽 준비 방법
반죽을 만들기 위해 버터, 달걀, 달걀 노른자, 설탕을 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 예약하다. 그런 다음 다른 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라, 꿀, 베이킹 소다를 넣습니다. 그런 다음 버터 및 기타 예비 재료와 잘 섞습니다.
반죽을 30분 동안 휴지시킨 다음 롤링 핀을 사용하여 두 개의 비닐 랩으로 반죽을 엽니다. 직경 약 5cm의 작은 조각으로 자르고 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽 조각을 놓고 베이킹 시트를 180ºC에서 8분 동안 굽습니다. 준비가 완료되면 유산지를 깐 베이킹 시트에서 반죽을 식히고 가운데에 둘세 데 레체 두 조각을 추가합니다.
토핑 준비 방법
토핑의 경우 초콜릿을 녹이고 시럽을 이전에 결합한 두 조각 위에 붓습니다. 그래서 먹기 전에 알루미늄 호일로 덮어서 말릴 수 있습니다.
