Panettone 레시피 및 조합

우리의 시리즈를 계속 레시피 및 조합 게시물 그리고 여전히 크리스마스 테마, 오늘 우리는 현재 맛있고 매우 전통적인 레시피를 가져 왔습니다. 파네 톤. 이 Panettone 레시피는 연말에 사랑하는 사람들에게 줄 수있는 옵션이기도합니다. 아이들도 준비에 참여하는 것을 좋아하지만 대부분은 먹는 것을 좋아합니다.

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Panettone은 트랜스 지방과 방부제를 많이 함유하고 있기 때문에 일반적으로 건강에 좋지는 않지만이 레시피를 사용하면 도시락에 넣다 두려움없는 아이들의.

이 레시피를 위해 우리는 도시락에 대한 영감과 함께 선물. Panettone의 적절한 포장은 제과점 또는 포장 점에서 찾을 수 있습니다.

이 Panettones는 사랑하는 사람에게 선물을 줄 수있는 훌륭한 옵션입니다.

Panettone 레시피

(권장 연령: 그만큼 2 년부터.)

* PDF로 레시피를 다운로드하려면 여기를 클릭하세요.

성분
밀가루 400g
물 150g
건조 생물학적 효모 4g
신선한 설탕 100g
분유 12g
파네 톤 에센스 4g
노른자 40g
버터 60g
소금 6g
설탕에 절인 과일 150g + 건포도 100g 또는 초콜릿 칩 300g

준비 모드

먼저 설탕에 절인 과일을 체에 넣고 잘 씻어서 덮는 설탕을 모두 제거하십시오. 잘 배수 시키십시오.

에서 빵 기계, 물 150g, 밀가루 150g 및 모든 효모를 넣으십시오. 반죽주기를 프로그래밍하고 부드러워 질 때까지 치십시오. 그런 다음 기계를 끄거나 사이클을 종료하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 잘 알려진 스펀지를 만들고 있습니다.
이 시간이 지나면 소금과 과일 또는 방울을 제외한 나머지 밀가루와 기타 재료를 기계에 넣으십시오. 반죽주기를 다시 프로그래밍하고주기가 끝날 때까지 치십시오.
사이클이 끝나면 기계에서 반죽을 제거하고 소금과 과일 또는 방울을 추가하십시오.

빵 기계에서 직접 구우려면 반죽을 기계에 다시 넣고 팬 상단에서 두 손가락이 빠질 때까지 올립니다. 이 시점에서 원하는 경우 파네 톤의 상단을 교차 절단하고 중앙에 버터 티스푼을 놓고 기계를 닫고 베이킹 사이클을 프로그래밍하십시오.

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오븐에서 구우려면, 베이킹 팬 또는 파네 톤 팬에 반죽을 팬에 넣고 팬 상단에서 두 손가락이 빠질 때까지 올립니다. 종이 형태 인 경우 반죽을 두 부분으로 나눕니다 (두 개의 Panettone을 제공합니다). 자란 후 원하는 경우 상단을 십자형으로 자르고 중간에 버터 1 티스푼을 넣고 예열 된 오븐에서 약 180º에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

에 대한 빵 기계가없는 사람, 밀가루 150g을 물에 잘 섞어 매우 균일해질 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오.

그 후 소금과 과일 또는 방울을 제외한 나머지 밀가루와 다른 재료를 섞으십시오. 반죽을 잘 펴서 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오. 그런 다음 소금과 과일 또는 방울을 섞어 틀에 넣으십시오. 모양의 가장자리 전에 두 손가락으로 자랍니다. 중간에 버터 티스푼을 넣고 예열 된 오븐에 180º 정도 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다.

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