레몬은 세계 요리에 널리 사용되며 브라질 음식의 강력한 대표자이기도 합니다. 그것은 매우 다양하고 맛있으며 우리가 오늘 가르칠 레몬 무스 레시피와 같은 다양한 준비에 사용할 수 있는 완벽한 시트러스 포인트를 제공합니다.
브라질에서 가장 상업화된 종류는 타히티 레몬이며, 그 다음으로 샐러드의 간을 맞추는 데 사용되는 시칠리아 레몬이 압착되어 있습니다. 수프나 해산물 위에 곁들이고 과자로는 여전히 매우 유명합니다. 파이, 무스, 레몬 셔벗은 브라질인. 반면에 이 과일은 영양적 특성으로 인해 인체에 많은 이점이 있습니다.
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이익
레몬은 비타민 C의 공급원입니다. 레몬은 인체의 면역 체계를 강화하여 독감, 감기 및 가능한 감염을 예방하므로 건강을 최신 상태로 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
또한 음식, 특히 지방의 소화를 돕습니다. 담즙과 소화 효소의 생성을 자극하기 때문입니다. 따라서 점심 식사 후 레몬을 섭취하는 것이 좋습니다.
또 다른 중요한 점은 비타민 C가 강력한 항산화제이며 여전히 지방 플라크 형성을 예방하는 방식으로 작용한다는 것입니다. 따라서 레몬은 조기 노화와 세포 손상을 줄이고 심혈관 문제가 발생하지 않도록 신체를 보호합니다.
무스
이 레시피에는 집에서 흔히 볼 수 있는 세 가지 재료만 있으면 됩니다.
- 1 우유 크림;
- 연유 395g;
- 레몬즙 127ml.
레몬즙은 물이나 설탕을 넣지 않고 즙을 짜낸 과일로만 만든다. 맛의 혁신에 대한 관심, 두 개의 레몬 주스를 혼합하는 것이 흥미 롭습니다: Tahiti와 Sicilian, for 예.
만드는 방법은 매우 간단합니다. 연유와 크림을 믹서기에 넣고 휘젓기 시작합니다. 혼합물이 균질해지면 레몬즙을 점차적으로 첨가할 수 있습니다.
주스 비트를 모두 넣은 후 약 3분 동안 혼합물을 원하는 접시에 붓고 냉장고로 가져갑니다. 먹기 좋은 시점은 무스가 크리미할 때입니다.