단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛을 하나의 요리에 결합하는 것을 상상해보십시오. 이것은 아시아에서 가장 잘 알려져 있고 가장 높이 평가되는 베트남 요리입니다. 오행(五行)의 중국원리를 바탕으로 오행(五味)의 조화를 이룬다. 베트남 요리는 건강하며 야채, 허브, 기타.
인도차이나의 일부였기 때문에 인도차이나의 영향을 강하게 받은 아시아 지역을 정의하는 데 사용되는 용어입니다. 인도와 중국 문화, 베트남에는 두 나라 요리법의 다양한 요소를 결합한 요리가 있습니다. 국가. 베트남은 베트남 음식에 흔적을 남긴 기간 동안 프랑스 통치하에 있었기 때문에 프렌치 터치도 있습니다.
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베트남 요리의 전형적인 요리를 확인하십시오.
포
베트남의 가장 전통적인 음식, 포 쌀국수, 수프, 고기 조각(일반적으로 닭고기 또는 쇠고기) 및 야채를 결합합니다.
나라마다 지역에 따라 다르지만 기본형은 포 그는 걸립니다 타이 (고기 조각), 좋은 아침이에요 (미트볼) 또는 이름 콩나물, 레몬 조각, 민트, 바질, 실란트로와 같은 신선한 허브, 양파를 곁들인 (측면 스테이크 조각). 곁들일 수 있는 요리 느억참 (발효 생선)과 칠리 소스.
반미
프랑스 식민화는 베트남 요리에도 영향을 미쳤다. 가장 유명한 예는 다음과 같습니다. 반미, 야채, 버터, 파테, 간장, 실란트로, 고추를 곁들인 구운 바게트 샌드위치.
주요 충전물은 고기이며 허 부두 (구운 삼겹살), 티 누옹 (돼지고기 등심 구이), 차카 (강황과 딜을 곁들인 생선 튀김), 티 문 (익힌 소시지), xsu (바비큐처럼 구운 돼지 고기) 및 이 가 (데친 치킨). 추가하는 옵션도 있습니다 트룽 오프 라 (달걀 프라이).
고이 쿠온
고이 쿠온, 서머 롤 또는 베트남 롤로 알려진 것은 쌀국수, 돼지 고기 조각, 새우, 바질, 양상추를 모두 함께 감싸는 요리입니다. 반트랑 (쌀잎). 함께 제공되는 달콤하고 매콤한 소스에 땅콩을 얹었습니다.
분짜
2016년 미국 대통령이 베트남을 방문했을 때 맛본 것으로 '오바마 국수'라고도 불린다. 분짜 구운 돼지 고기, 쌀국수 및 생선 소스를 결합합니다. 반주는 얇게 썬 파파야, 당근, 허브입니다.
일반적으로 레스토랑 고객은 음식의 일부를 요리합니다. 분짜, 국수를 끓는 국물 한 그릇에 담그십시오.
반쎄오
크레이프나 팬케익처럼 배스 제오 그것은 쌀가루, 코코넛 밀크 및 사프란으로 만들어집니다. 속은 쌀국수, 고기 조각(닭고기, 돼지고기 또는 소고기), 새우, 양파, 콩나물, 버섯입니다.
먹다 배스 제오, 조각으로 자르고 밥, 양상추 또는 겨자 잎으로 싸서 발효 땅콩 소스에 담그십시오.
까오라우
호이안 지역의 대표적인 개 라우 두꺼운 쌀국수, 콩나물, 야채, 튀긴 삼겹살이 민트와 스타 아니스 수프에 제공됩니다. 그 위에는 구운 쌀가루 비스킷, 바삭한 라이스페이퍼, 얇은 돼지고기 조각 또는 네모난 볶음면이 올려져 있습니다.
제오 제오
새콤달콤한 요리를 좋아하시나요? 영형 xoi xeo 전통적으로 쌀과 녹두장, 간장, 강황 가루 및 말린 샬로타를 결합한 베트남 간식입니다.
보다 완벽한 식사를 위해, xoi xeo 파테, 삶은 닭고기, 티 문 (베트남 햄), 삼겹살 절임 또는 절인 계란(100일 동안 묻혀서 삶은 계란).
당신은 또한 시도 할 수 있습니다 xoi xeo 디저트로 쌀과 말린 코코넛 부스러기, 과립 설탕 및 구운 참깨를 결합합니다.
반 쿠온 농
롤의 또 다른 유형인 반 쿠온 농 고기(돼지고기, 새우 또는 닭고기)와 목이버섯, 양파, 야채 및 티 문 쌀 반죽에 싸서. 찐 후 생선 소스와 함께 제공됩니다.
어떻게 지내세요?
탬과 함께, 베트남의 '깨진 쌀'은 깨진 쌀알과 달걀 프라이, 다진 쪽파 및 다양한 종류의 고기를 결합한 요리입니다. 보통 아침이나 점심으로 먹는 요리입니다. 오이를 곁들일 수 있으며, 수온느엉 (돼지갈비구이), 바이 (돼지고기 껍질) 및 차쯩 (포코 요리 고기와 계란 빵).
파테 쇼드
프랑스의 영향을 받은 또 다른 요리인 파테 쇼드 소시지와 간 파테로 속을 채운 퍼프 페이스트리입니다. 일반적으로 커피와 함께 간식으로 섭취합니다.