로 돼지 고기 특별한 관심이 필요한 것들 중 하나입니다. 식중독, 헹굼 및 만료일과 같은 위험 요소는 종종 소비와 관련된 요인 및 우려 사항입니다. 그러나 더 이상 고려해야 할 유일한 문제는 아닙니다. 최근 연구에 따르면 약물 내성 박테리아 영국 돼지고기 제품에서 이 위험에 대해 자세히 알아보려면 전체 기사를 확인하십시오!
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이 발견 안에 머무르십시오
최근 연구에 따르면 영국의 돼지고기에서 점점 더 널리 퍼지고 위험한 박테리아의 흔적이 확인되었습니다. Fera Science와 World Animal Protection의 연구원들은 많은 영국 슈퍼마켓에서 가져온 모든 유형의 돼지고기 샘플 103개를 테스트했습니다.
World Animal Protection에 따르면 샘플에는 RSPCA가 보증한 유기농 돼지고기, 보증되지 않은 육류, 심지어 Red Tractor 보증이 있는 제품도 포함됩니다.
수집된 103개의 샘플 중 25개에서 장구균 박테리아의 흔적이 나타났습니다. 그 중 23개에는 치명적인 결과를 초래할 위험이 있는 항생제에 내성이 있는 박테리아 유형인 슈퍼버그의 흔적도 포함되어 있었습니다. 이러한 발견으로 보건 및 과학 커뮤니티는 이러한 슈퍼버그에 대해 점점 더 우려하고 있습니다.
장내구균에 대해 자세히 알아보기
Enterococcus 박테리아는 UTI 및 상처 감염을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 불행히도 그들은 예상보다 더 분명했습니다. 2018년에 실시된 연구에서 검사한 돼지고기 제품 중 소량에서 항생제의 일종인 반코마이신에 내성이 있는 장구균이 검출되었습니다.
더 최근의 연구에서는 103개 샘플 중 13개 샘플에서 반코마이신 내성 박테리아를 삼키는 원인이 되는 글리코펩티드 내성 슈퍼버그를 발견했습니다. 이는 주의가 필요한 몇 가지 징후를 보여줍니다.
첫 번째는 육류의 선택과 준비에 더욱 주의를 기울이는 것인데, 권장 사항 중 하나는 동물성 제품의 소비를 줄이는 것입니다. 또 다른 관련 요인은 동물이 병에 걸리는 것을 방지하기 위해 저복지 농장에서 사용되는 고용량의 항생제입니다. 이것은 점점 더 강하고 내성이 강한 박테리아를 생성하고 있습니다.
