콩은 브라질 식단에서 가장 가치 있는 곡물 중 하나입니다. 주로 백미와 함께 다양한 방식으로 소비됩니다.
그러나 UFMG(Federal University of Minas Gerais)에서 실시한 조사에 따르면 향후 몇 년 동안 브라질에서 식품 소비가 점점 줄어들고 있는 추세입니다. 그리고 이것은 간접적으로라도 국가의 비만 사례 증가와 관련이 있습니다.
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UFMG 연구에 따르면 대부분의 브라질 성인은 2025년까지 평균적으로 일주일에 4일에 한 번씩 콩을 불규칙적으로 섭취할 것이라고 합니다.
과학자들이 데이터를 성별로 필터링했을 때, 그들은 여성들이 이미 2022년 이후로 일주일에 5번 미만으로 음식을 소비했다는 것을 깨달았습니다. 반면 남성의 경우 2029년부터 발생할 것으로 예측됩니다.
그러나 콩이 비만과 무슨 관련이 있습니까?
콩을 불규칙하게 섭취하거나 줄이면 브라질 사람들의 건강, 특히 체중 증가에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. UFMG의 연구원에 따르면 곡물이 적은 식단은 과체중이 될 확률이 10%, 비만이 될 확률이 20% 증가합니다.
반면 규칙적으로 콩을 섭취하는 사람들(일주일에 5~7회, 또는 즉, 거의 매일 – 과체중에 대처할 가능성이 14% 적고 과체중일 가능성이 15% 낮습니다. 뚱뚱한.
콩 소비와 비만 사이의 연관성은 음식 선택과 관련이 있습니다. 곡식을 접시에 담을 때 다른 건강식도 함께 담는 경향이 있다. 쌀, 야채, 샐러드, 고기. 이런 식으로 식사는 영양학적으로 더 균형 잡혀 있습니다.
그러나 콩을 빼면 부적절한 음식을 선택하는 경우가 많다. 트렌드는 많은 양의 칼로리이며 이는 성인 인구의 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
많은 혜택이 있습니다
콩을 따로 둘 수 없습니다. 결국 그는 식물성 단백질, 섬유질, 비타민 B, 철, 칼슘, 칼륨, 인 및 아연.
콩에는 적어도 7가지 종류가 있으며 대부분 저지방입니다. 또한 영양소면에서 고기와 비슷하지만 철분 수치와 불포화 지방이 적습니다.
또한 콩에는 세포 손상을 예방하고 질병과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제가 있어 조직 재생 및 근육 형성에 중요합니다. 그리고 물론 곡물에 존재하는 섬유질은 소화 시스템에 도움이 됩니다.
콩은 브라질 식단에서 매우 중요한 식품으로, 영양소가 풍부하고 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 정기적으로 섭취하면 체중 증가를 예방하고 비만, 뿐만 아니라 식단을 건강하고 균형 있게 유지합니다.
Goiás Federal University에서 사회 커뮤니케이션을 전공했습니다. 디지털 미디어, 대중 문화, 기술, 정치 및 정신 분석에 대한 열정.
