11가지 전형적인 아프리카 음식: 전통 요리와 주요 음식

영형 아프리카 대륙 그것은 거대하다. 따라서 각 국가와 지역마다 요리가 독특합니다. 그러나 그것이 무엇이든 그들은 매우 풍부하고 독특합니다. 사람들이 흔히 생각하는 아프리카 균질하지만 반대로 문화적 다양성이 인상적입니다.

아프리카 국가와 세계의 다른 모든 국가에서 요리는 문화 표현의 주요 포인트 중 하나입니다. 지역 음식, 식민 국가, 전통, 조리 방식 등의 요소는 한 민족의 정체성을 반영하는 전형적인 음식 특성을 부여합니다.

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정원의 경이로움: 기적의 식물 아루다

특히 브라질은 전형적인 아프리카 음식의 영향을 받은 나라입니다. 식민지 시대에 400만에서 500만 명의 노예가 된 아프리카인들이 이 나라로 끌려온 것으로 추정됩니다. 그들과 함께 가혹한 견책을 받기는 했지만 요리를 포함한 그들의 전통과 풍습도 따라왔습니다. 전형적인 아프리카 음식이 무엇인지 아십니까? 우리는 최고의 아프리카 음식 목록.

아프리카의 주요 대표 음식

차칼라카

남아프리카 공화국의 빈민가에서 시작되었을 가능성이 큽니다. 그 모습에 대한 가장 일반적인 버전은 메이드가 콩 통조림 안에 야채와 토마토 소스를 추가하기 시작했다는 것입니다. 오늘날에는 빵에 곁들여 먹지만 고기에 곁들일 소스로 즐기는 이들도 있다.

연보라 푸딩

남아프리카의 전통인 자주색 푸딩(또는 자주색 푸딩)은 케이크와 매우 유사합니다. 준비의 주요 성분은 살구 잼과 흑설탕입니다. 정확하게 이러한 성분의 존재로 인해 색상이 더 어두워집니다. 그것은 매우 달콤한 요리이며 그것을 제공하는 가장 전통적인 방법은 여전히 뜨겁고 아이스크림이나 바닐라 크림과 함께 제공됩니다.

보보티

보보티(Bobotie)는 프랑스에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 아프리카 문화. 그 기원은 Cape Malay로 거슬러 올라갑니다. 일반적으로 유명한 노란 쌀과 함께 먹으며 다진 고기, 빵, 우유, 밤, 양파, 카레, 건포도, 살구로 만든 스튜입니다.

노란 쌀

아프리카 요리의 가장 큰 상징 중 하나인 노란 쌀은 전통적으로 점심에 제공되며 거의 항상 다른 요리와 함께 제공됩니다. 상당히 심플하며 사프란으로 인한 쌉싸름한 맛과 노란색이 주요 특징입니다. 그것은 또한 어두운 건포도, 계피, 버터 및 설탕을 포함합니다.

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키차 핏핏

"Horn of Africa"(아프리카의 뿔) 지역에서 더 정확하게는 에리트레아의 전형적인 키차입니다. 거기에서 아침 식사 중에 제공됩니다. 토종 빵과 양념 버터의 조합입니다. 둘 다 뜨겁고 불그스름한 향신료인 베르베레와 섞입니다.

잘워

소말리아 문화의 특징인 xalwo는 halva를 각색한 것입니다. 결혼식과 같은 파티, 축하 행사 및 특별 행사에서 제공되는 과자입니다. 옥수수 전분, 설탕, 기 버터, 카다몸 가루, 육두구가 들어 있습니다. 풍미를 더하기 위해 일부 요리법에서는 땅콩을 사용하여 요리에 질감과 풍미를 더합니다.

멜크테르트

유럽 식민지 개척자들의 영향을 보여주는 한 예인 이 디저트는 네덜란드에서 유래한 마텐타 아트에서 영감을 받았습니다. 그것은 남아공의 전형이며 일반적으로 차갑게 소비되고 계피를 뿌립니다. Melkert는 바삭한 페이스트리와 크림 속을 채운 우유 케이크입니다.

쿠스쿠스

아프리카 쿠스쿠스는 브라질 북동부의 전형적인 요리와는 전혀 다릅니다. 듀럼 밀의 작은 알갱이인 양질의 거친 밀가루로 만듭니다. 찐 후에는 야채와 고기가 곁들여집니다. 모로코, 튀니지, 리비아, 모리타니, 알제리에 중점을 둔 전체 북아프리카 지역의 주식입니다.

우글라이

동아프리카를 대표하는 우글라이는 장소에 따라 시마 또는 포쇼라고도 한다. 그것은 옥수수 가루 또는 옥수수 가루로 만들어지며 물과 혼합되어 페이스트 또는 반죽과 같은 일관성을 얻습니다. 전통적으로 양념하고 찐 양배추와 함께 제공됩니다.

쿡시스터즈

우리 브라질 사람들에게 콕시스터즈는 레인케이크를 아주 연상시킵니다. 그럼에도 불구하고 많은 특수성을 유지합니다. 또한 튀겨지지만 계피 설탕에 담그는 대신 설탕, 레몬 및 향신료로 만든 시럽에 담급니다. 또 다른 차이점은 형태가 둥글지 않고 땋은 형태와 비슷하다는 것입니다.