일생에 한 번 이상 입원해 있거나 입원한 사람의 동반자 역할을 해본 적이 있는 사람은 이미 알고 있습니다. 식사 시간에 젤라틴이 제공되는 항목 중 하나라는 것은 확실합니다.
이 음식은 건강 회복과 관련하여 몇 가지 중요한 특성을 포함하고 있기 때문에 입원 환자의 식단에 자주 포함됩니다. 그러나 젤라틴이 병원에서 제공되는 식사에 꼭 필요한 이유는 무엇입니까?
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이 상징적인 질문에 답하기 위해 뉴스포털은 캐널테크 상파울루의 Beneficência Portuguesa에서 일하는 영양사 Layla Louise Mendes Barros dos Santos를 인터뷰했습니다. 다음 주제는 기본적으로 전문가에게 묻는 질문에 대한 답변입니다. 체크 아웃!
결국 병원에서 제공되는 식사에 젤라틴이 항상 존재하는 이유는 무엇입니까?
병원 주방에서 젤라틴이 인기 있는 이유를 묻는 질문에 Layla Louise Mendes Barros dos Santos는 이는 음식을 구성하는 많은 양의 물과 음식에 포함된 영양소 및 소화 용이성 때문이라고 설명했습니다. 제시합니다.
또한 Layla는 젤라틴은 일반적으로 설탕과 지방이 "부족"하여 당뇨병이나 고혈압과 같은 동반 질환이 있는 쇠약한 환자에게 이상적입니다. 예.
"이러한 이유로 병원에서 젤라틴을 제공하는 것이 일반적이며 물, 차 및 젤라틴이 첫 번째 음식입니다. 수술 후 또는 위장관에 주의가 필요한 환자에게 제공됩니다.”라고 덧붙입니다. 영양사.
병원에서 파는 젤라틴은 슈퍼마켓에서 파는 것과 같은 것입니까?
Layla Louise는 예, 병원에서 제공되는 젤라틴은 시장에서 구입할 수 있는 것과 동일하다고 설명합니다. 그러나 환자 소비를 위해 제품을 구매할 때 일부 영양 세부 사항이 관찰됩니다.
“젤라틴이 제공하는 영양소는 시중에서 구할 수 있는 브랜드마다 다를 수 있습니다. 공급자는 준비의 영양가를 향상시키기 위해 공식에 비타민을 추가합니다.”라고 말합니다. 전문가.
누구나 "병원용 젤라틴"을 섭취할 수 있습니까?
마지막으로 Layla Louise Mendes Barros dos Santos는 모든 유형의 환자가 병원에서 젤라틴을 섭취해도 되는지 질문을 받았습니다.
영양사는 일반적으로 그렇다고 설명합니다. 하지만 해당 식품을 환자, 담당자, 이 경우 의무기록을 관리하는 의사는 다음 사항에 유의하여야 한다. 식량:
- 염료와 향료에 알레르기가 있는 환자의 경우 이러한 제품이 없는 젤라틴을 제공해야 합니다.
- 당뇨병이 있는 사람의 경우 제공되는 젤라틴은 다이어트 유형이어야 합니다.
- 음식과 액체를 삼키기 어려운 삼킴곤란 환자의 경우 메뉴에 젤라틴을 추가하는 것은 언어 치료사의 지도하에 이루어져야 합니다.
- 환자가 비건 또는 채식주의자라고 선언한 경우 제공되는 젤라틴은 이 식단 패턴을 따라야 합니다.
이러한 세부 사항을 관찰하면 큰 문제 없이 젤라틴을 섭취할 수 있습니다.
역사 및 인적 자원 기술을 졸업했습니다. 글쓰기에 열정을 갖고 있는 그는 오늘날 웹용 콘텐츠 작가로 전문적으로 일하고 다양한 틈새와 형식으로 기사를 쓰는 꿈을 꿉니다.
