대부분의 경우 친구 및 가족과 함께 피자를 먹기 위해 배달을 이용합니다. 그러나 그들과 함께 부엌에 가기로 결정했다면 지금은 훨씬 더 좋은 순간이 될 수 있습니다. 파스타와 수제 토마토 소스는 모든 차이를 만들 수 있습니다. 이를 알면 피자 가게처럼 완벽한 피자를 준비하기 위해 알아야 할 모든 것을 분리합니다.
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집에서 피자 도우를 준비하는 것은 생각보다 쉽습니다. 재료와 단계가 거의 없는 몇 가지 맛있는 옵션이 있습니다. 그러나 선택에 관계없이 반죽을 잘 반죽해야합니다. 이것은 더 힘든 단계이지만 반죽을 부드럽고 크고 다루기 쉽게 만드는 것이 중요합니다. 믹서가 있는 경우 후크를 사용하여 반죽을 반죽하면 시간을 절약하고 팔을 절약할 수 있습니다.
또한 발효 기간을 기다리는 것이 중요합니다. 모든 피자 레시피는 도우를 잠시 쉬게 합니다. 일반적으로 반죽을 공 모양으로 굴려서 그릇에 넣고 천으로 덮고 효모가 작용할 때까지 최소 30 분 정도 기다리십시오. 이 단계에서 반죽이 부풀어 오르고 가볍고 맛있어지기 때문에 이렇게 하는 것이 중요합니다.
토마토 소스
토마토 소스는 시각적으로 더 매력적일 뿐만 아니라 피자에 더 많은 풍미와 수분을 보장합니다. 따라서 항상 더 일관되고 감칠맛이 풍부한 토마토 소스를 선호하십시오. 너무 묽으면 파스타가 퍽퍽해지기 때문입니다. 또한 가장 잘 익고 붉고 단단한 토마토를 선택하여 잘 사용할 재료를 선택하십시오.
마지막으로 올바른 팬을 선택하는 것이 중요합니다. 결국 산성 재료를 사용하는 레시피는 반응하지 않는 조리 재료로 만든 용기에 준비해야 합니다. 따라서 스테인리스 스틸, 유리, 점토 또는 금속 법랑으로 코팅된 팬을 선택하는 것이 좋습니다.
피자 조립
가장 섬세한 재료는 바닥에 놓고 갈색으로 오래 익혀야 하는 재료는 위에 놓는 것이 중요합니다. 따라서 오레가노나 바질과 같은 허브로 피자를 만들려면 피자가 오븐에서 나오자마자 올려야 합니다. 마지막 팁은 예열 시간을 준수하는 것입니다. 가정용 오븐은 피자가게의 오븐만큼 많이 가열되지 않기 때문에 고온에서 최소 30분 동안 예열해야 하기 때문에 중요합니다.
