버섯을 먹는 것은 여전히 많은 사람들이 채택한 관행이 아닙니다. 브라질인, 가격이나 요리 방법 및 처리 방법에 대한 지식 부족 때문입니다. 이 식용 균류는 일반적으로 요리의 스타가 아닙니다. 그러나 버섯을 먹으면 몸에 여러 가지 이점이 있습니다. 그들이 무엇인지보십시오.
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소비자를 끌어들이는 영양적 특성
고기에 여러 부위가 있는 것처럼 식용 버섯에도 2,000개 이상의 문서화된 품종이 있습니다. 가장 잘 알려진 것은 파리 버섯, 샴 피뇽, 시메지 및 표고 버섯입니다.
버섯을 섭취하는 방법은 또한 다양한 동물성 식품을 준비하는 것과 유사합니다. 즉, 버섯을 날것으로 먹거나, 얇게 썰거나, 튀기거나, 볶거나 심지어 구울 수도 있습니다. 그리고 이러한 각 형태의 준비에 대해 곰팡이에 존재하는 영양소의 양이 다를 것입니다.
건강에 좋은 성분이 가득한 버섯
가장 인기 있는 유형의 필수 영양소는 준비 방법에 관계없이 제공됩니다. 비타민과 미네랄 소금은 버섯의 성분 목록을 구성하며 구리와 칼륨은 존재감을 느끼게 합니다. 식용 균류는 또한 섬유소, 비타민 B군, 비타민 D, 철분 및 인을 함유하고 있습니다. 따라서 소비는 암 예방에서 뼈 건강 개선에 이르는 일련의 이점과 관련이 있습니다.
면역 체계에서 버섯은 항산화 특성으로 인해 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다. 초점은 산화 스트레스 퇴치에 있습니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 포만감을 높이고 칼로리와 지방이 적기 때문에 체중 감량 과정에서 훌륭한 동맹국이 됩니다.
버섯은 비건 채식과 채식 식단에 존재합니다.
동물성 성분이 없는 식단에서 자주 발견할 수 있습니다. 이 아이디어는 잘 통합니다. 특히 일부 버섯은 맛과 질감이 붉은 고기에 가깝지만 이 음식을 먹는 것은 의 지지자 채식주의 또는 채식주의.
언급된 모든 이점을 얻으려면 누구나 식단에 버섯을 포함할 수 있고 포함해야 합니다.
