설탕은 어떤 가정에서도 빼놓을 수 없는 기본 성분입니다. 그 이유는 특히 흑설탕의 이점도 있기 때문입니다. 이 제품은 일반적으로 케이크, 쿠키 및 과자에 대한 거의 모든 레시피에 존재하며 더 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다.
많은 사람들이 이 설탕이 전통적인 설탕보다 비싸기 때문에 구매를 중단하지만, 이 기사에서 당신은 배울 것입니다. 흑설탕 만드는 법. 본문을 확인하고 집에서 하는 방법을 배워보세요!
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흑설탕은 어떻게 생산됩니까?
흑설탕은 정제 과정을 거치지 않아 변색이 훨씬 적다(그래서 더 갈색이다). 이것은 이 성분을 더 영양가 있게 유지하는 데 도움이 될 뿐입니다. 상업적 형태로 흑설탕은 사탕수수로 만듭니다. 이 지팡이를 끓여서 시럽으로 만들고 거기에서 결정화 및 원심 분리를 거쳐 설탕 결정을 분리합니다. 마지막으로 흑설탕은 단순한 설탕이 아니므로 당밀을 추가합니다.
흑설탕은 당밀을 첨가했습니다.
당밀은 정제된 비트와 사탕수수로 만든 시럽의 일종입니다. 사탕무가 가지고 있는 약간의 쓴 맛은 백설탕보다 약간 덜 달지만 매우 미묘하게 만듭니다.
집에서 흑설탕을 만드는 방법?
갈색 설탕을 만드는 것은 매우 간단합니다. 몇 가지 지침을 따르십시오. 아래에서 이 빠른 레시피를 확인하세요.
재료
- 캐스터 설탕 1컵(200g);
- 당밀 2테이블스푼(40g) ~ ¼컵(85g)
준비 방법
용기에 정제된 설탕을 붓습니다. 그런 다음 맛에 따라 또는 만들려는 흑설탕의 종류에 따라 당밀을 추가합니다(더 밝거나 진하게). 그런 다음 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서에서 당밀과 설탕을 휘젓고 황설탕을 이상적인 질감으로 만듭니다(이 도구가 없으면 포크를 사용하십시오). 아래에서 볼 수 있듯이 이 설탕을 더 영양가 있게 만드는 것은 매우 쉽습니다.
흑설탕의 장점
영양소는 더 많고 칼로리는 더 적습니다: 정제 과정을 거치지 않기 때문에 비타민 A, B와 같은 비타민과 미네랄이 더 많이 보존됩니다. 또한 백설탕(동일량)에 비해 칼로리가 적습니다. 그것은 항산화 물질을 포함하고 있으며 항산화 물질이 풍부하다는 것은 활성 산소의 작용과 싸우고 피부 노화 과정을 늦추는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다.
이러한 측면 외에도 머스코바도는 더 복잡한 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 소화 및 에너지 보급에 좋습니다. 에너지 방출이 더 오래 지속됨에 따라 신체에서 점차적으로 소화됩니다.
