우리는 살아가면서 세대를 거쳐 전파되는 부엌에서의 실수를 듣고 반복합니다. 이것은 사이에서 매우 자주 발생합니다. 요리사 경험이 없거나 매일 요리하는 데 익숙하지 않은 사람들. 이러한 어리석은 오해를 없애기 위해 도움이 되는 몇 가지 팁을 분리합니다. 팬에 대한 경험이 거의 없는 사람들에게 필수적입니다. 가장 흔한 실수가 무엇인지 확인하세요!
주방에서 가장 많이 하는 실수
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이 목록에서 부엌에서 시작하여 실수를 하는 사람들을 위한 몇 가지 제안을 찾을 수 있습니다.
소금으로 콩 요리하기
콩이나 렌틸콩과 같은 콩류는 소금에 절여서는 안 된다는 사실을 알고 계셨나요? 물이 잘 스며들지 못하게 하여 알곡의 올바른 익힘을 방해하기 때문이다. 소금 외에도 조미료를 넣는 것도 권장하지 않습니다. 조미료는 적당한 지점에 도달했을 때 곡물을 방해할 수 있기 때문입니다.
소금으로 파스타 요리하기
음, 콩 외에도 파스타 물이 끓기 전에 소금을 넣을 필요가 없습니다. 미네랄은 액체가 끓는 데 걸리는 시간을 늘리기 때문에 파스타를 물에 넣기 몇 초 전에 추가해야 합니다. 그렇게 하면 기름도 조금 절약할 수 있습니다.
케이크를 위한 고온
케이크를 고온에서 구우면 표면과 측면에 크러스트가 발생합니다. 열이 내부로 침투하지 않습니다. 고온에서 케이크를 굽는 것은 필요 이상으로 오래 걸릴 수 있습니다. 또한 내부가 건조한 상태로 방치될 위험이 있습니다. 이상적인 온도는 165~175ºC입니다.
케이크의 과도한 효모
여전히 케이크에 대한 또 다른 일반적인 실수는 잘못된 양의 효모를 섭취하는 것입니다. 풍미를 망치는 것 외에도 과도한 효모는 반죽을 빨리 시들게 만듭니다.
케이크 반죽을 압도
준비하는 동안 파스타 밀가루를 넣으면 전체적으로 탄력이 생깁니다. 신조! 어떤 대가를 치르더라도 피하십시오. 이것은 밀가루에서 글루텐이 방출되기 때문이며 전혀 흥미롭지 않습니다.
끓는 물에 감자 요리하기
실제로 올바른 것은 물이 이미 끓을 때 추가하지 않고 물과 함께 감자를 불에 가져가는 것입니다. 끓는 물이 감자 표면을 손상시켜 요리에 방해가 되기 때문입니다. 궁금하시죠?
파스타 물에 기름
이것은 목록에서 가장 흔한 실수 중 하나입니다. 파스타 요리 물에 기름을 추가하는 것은 주방에서 많이 볼 수 있습니다. 예를 들어, 파스타는 끈적거리지 않도록 물 속에서 자유로울 필요가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 오일을 추가해도 결과에 영향을 미치지 않습니다. 지방은 층을 만들어 소스가 파스타에 들어가는 것을 방지합니다.