미국 심장 협회 저널(Journal of The American Heart Association)에 발표된 새로운 연구는 간헐적 단식을 둘러싼 몇 가지 미스터리를 풀어줍니다. 주요 결론은 시대 사이에 관계가 없다는 것입니다. 간식 및 연구 참가자의 체중 감소. 그들은 음식의 빈도와 양이 식사 사이의 간격보다 체중 증가에 더 큰 영향을 미친다는 것을 관찰했습니다.
간헐적 단식: 신화인가 진실인가?
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미국 존 홉킨스 대학교에서 수행한 연구는 500명 이상의 성인을 분석했습니다. 목표는 마지막 식사 시간과 참가자의 체중 증가 사이에 관계가 있는지 알아보는 것이었습니다. 이번 연구를 진행한 웬디 베넷 교수는 간헐적 단식이 인기를 끌고 있음에도 불구하고 실제로 그 효과를 입증한 연구는 아직 없다고 말했다.
분석 설계
이 연구는 550명의 성인을 대상으로 6년에 걸쳐 수행되었으며 항상 체중 증가와 식사 사이의 상관관계를 평가했습니다. 참가자들은 펜실베니아와 메릴랜드에 있는 세 곳의 보건 센터에서 왔습니다. 지원자의 체중은 연구 시작 약 2년 전에 키와 함께 등록 기간 전에 적어도 한 번 측정되었습니다.
자원봉사자에 대해 참가자의 80%는 백인 성인, 12%는 흑인 성인, 3%는 아시아계 성인이었습니다.
대부분의 참가자는 고등 교육을 받았으며 평균 연령은 51세였습니다. 평균 체질량지수(BMI)는 30.8로 비만 1등급으로 판정됐다. 참가자들의 추적 기간은 6.3년이었습니다. 연구원들은 애플리케이션 매일 참가자를 안내하는 자고, 일어나고, 먹는 시간을 표시했습니다.
연구 결과
과학자들은 식사 사이의 시간이 6년의 추적 기간 동안 체중 변화와 관련이 없다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 식사의 칼로리 수가 체중 증가와 관련이 있는 반면 소량의 식사(500칼로리 미만)는 지방 감소와 관련이 있음을 관찰했습니다.
마지막으로, 이 연구는 광범위한 체중 스펙트럼을 가진 집단에서 식사 시간과 체중 변화 사이의 상관관계를 발견하지 못했습니다.