세계 최고 목록에 브라질 레스토랑 등장

하나 식당 브라질은 세계 50대 최고의 레스토랑 목록에 올랐습니다. 전 세계에서 가장 맛있는 음식을 제공하는 시설을 나타내는 중요한 간행물 식사.

2023년 목록에서 12위에는 상파울루 중심에 위치한 레스토랑 'A Casa de Porco'가 있습니다.

이곳은 전시된 많은 물건들로 만든 장식을 가지고 있으며 고기, 소시지, 훈제 고기, 샐러드, 디저트 및 음료로 가득한 메뉴가 있습니다.

'아 까사 데 포르코'의 극찬 메뉴

Jefferson Rueda와 Janaína Torres Rueda가 설립한 이 식당의 대표 메뉴는 Pork Tartare 또는 Ossobuço와 같은 훌륭한 돼지고기 요리입니다.

세계 최고의 레스토랑을 소개하는 간행물에서는 돼지의 다양한 부위를 활용한 시식과 일품요리를 강조해 그 곳의 메뉴가 눈에 띈다고 한다.

그러나 돼지 고기를 기본으로 한 요리 외에도 레스토랑은 이러한 종류의 고기를 좋아하지 않는 사람들을 포함하여 모든 고객에게 맞는 음식 옵션을 제공합니다.

정가 비교는 달러로 이루어지며 메뉴 가격이 저렴하여 US $ 3, 약 R $ 14의 요리를 제공한다는 지적이 있습니다.

메뉴에 있는 음료와 페어링도 가능합니다. 식사, 보다 완벽하고 만족스러운 미식 경험을 제공합니다. 이 목록에는 특별한 음료도 긍정적인 기능으로 나열되어 있습니다.

"A Casa de Porco" 레스토랑은 자체 시그니처 음료, 와인 리스트, 특별 맥주 및 유기농 탄산 음료를 제공합니다.

요리의 품질을 유지하기 위해 Casa de Porco의 소유주도 São José do Rio Pardo에 농장을 소유하고 있습니다. 사이트에서 그들은 다른 창조물을 유지합니다.

주인에 따르면 레스토랑의 아이디어는 단순히 식사를 제공하는 것이 아니라 쇠고기에 대한 신화를 논의하는 것입니다. 소규모 생산자와 유기농업으로 만든 브라질 요리법에 새로운 모습을 가져옵니다.

레스토랑의 공식 웹사이트는 "우리 셰프들은 각 생산자를 지도에 표시하고 모니터링하며 품질과 지속 가능한 음식을 제공하기 위해 매일 싸운다"고 지적합니다.

세계 최고의 레스토랑 50개를 포함하는 목록에서 상위 15개 순위:

1. 중부 – 리마
2. 즐기다 – 바르셀로나
3. Diverxo – 마드리드
4. Asador Etxebarri - Atxondo
5. 연금술사 – 코펜하겐
6. 메이드 - 리마
7. 리도 84 - 가르도네 리비에라
8. Atomix – 뉴욕
9. 퀸토닐 – 멕시코시티
10. Bruno Verjus의 테이블 – 파리
11. Tresind 스튜디오 – 두바이
12. 돼지의 집 - 상파울루
13. 푸홀 - 멕시코시티
14. 오데트 - 싱가포르
15. 르 뒤 – 방콕