하루, 주 또는 연간 얼마나 많은 설탕을 섭취하는지 생각해 본 적이 있습니까? 그는 어디에나 있습니다. 아침 식사, 애프터눈 티, 케이크, 빵, 점심 식사 후 달콤한 것. 어디에나 존재함에도 불구하고 우리 건강에 독이 될 수 있으며, 중국은 이미 이러한 특성을 인지하고 있다.
이는 걸프 뉴스 웹사이트에서 발표한 바와 같이 하루 평균 소비량이 설탕 중국 인구의 1인당 약 30.4g입니다. 세계 평균의 거의 절반 수준이다.
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예를 들어 미국의 경우 이 숫자는 84.7g입니다. 아랍에미리트에서는 79.2g, 인도에서는 51.2g입니다.
그리고 세부사항: 세계보건기구(WHO)는 사람의 일일 설탕 섭취량을 다음과 같이 권장합니다. 맨 아래 50그램까지.
중국은 설탕 생산국이지만 소비자는 아니다
중국은 인도, 미국, 심지어 브라질과 마찬가지로 세계에서 가장 큰 설탕 생산국 중 하나입니다. 그러나 열렬한 소비자는 아닙니다.
그 나라는 설탕과 오랜 역사를 가지고 있으며 그것을 다르게 소비한다는 것이 밝혀졌습니다. 에서 추출한 탄수화물을 우선시했던 브라질과 달리 사탕 수수, 중국인은 녹말이 분해되어 생성되는 맥아당을 먹었습니다. 나중에야 그들은 정제 기술을 마스터했습니다.
또한 전통적으로 초기 중국 문명의 요리는 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 및 염분의 다섯 가지 측면에서 음식의 균형을 맞추려고 했습니다. 이 진술은 용란에 있는 중국 남서 대학교 역사지리학 교수이자 연구원의 말입니다.
요컨대, 설탕은 요리에 풍미를 더하기 위한 조미료로만 사용되었습니다. 결코 뛰어난 성분이 아닙니다. 그리고 이 전통은 아버지에게서 아들에게로 이어져 오늘에 이르렀다.
접근성과 문화
중국 농업 대학교의 Chen Zhu 교수에 따르면, 아시아 거인의 낮은 설탕 소비에 기여하는 것은 음식에 대한 접근성이 좋지 않다는 것입니다. 사탕. 여기에는 가격과 제안이 포함됩니다.
“[중국에서는] 서구 국가에 비해 설탕과 단 음식의 접근성이 상대적으로 제한적입니다.”라고 그녀는 설명합니다. "슈퍼마켓에서 구할 수 있는 저당 음료수와 상점에서 판매되는 작은 팩의 백설탕이 여기에 포함됩니다."
그녀는 또한 이로 인해 제품 비용이 높아져 잦은 소비 성향이 감소한다고 주장합니다.
이 나라에서 이 탄수화물의 낮은 소비에 대한 또 다른 중요한 요소는 고대 중국의 전통입니다. 따뜻한 물을 마시다.
Food Quality and Preference Journal에 발표된 연구에 따르면 이 액체를 마시는 습관은 설탕의 맛을 강화할 수 있습니다. 이런 식으로 과자를 너무 많이 먹으면 매우 메스꺼운 경험이 될 수 있습니다.
Goiás Federal University에서 사회 커뮤니케이션을 전공했습니다. 디지털 미디어, 대중 문화, 기술, 정치 및 정신 분석에 대한 열정.
