모든 사람들은 음식에 포함된 소금의 양을 약간 과장했으며, 처음 몇 번은 주방에 들어갈 때 더욱 그랬습니다. 하지만 나트륨이 많은 음식을 먹을 자격이 있는 사람은 아무도 없겠죠? 그래서 다음은 방법에 대한 몇 가지 팁입니다. 콩에서 소금을 제거하는 방법, 요리의 조미료와 반주 맛을 잃지 않고.
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콩에서 소금을 제거하는 방법
- 레몬을 사용하다
약간의 레몬은 모든 음식에서 많은 양의 소금을 제거하기에 충분합니다. 결국 과일은 상당히 산성입니다. 따라서 콩이 요점을 지나쳤다고 생각되면 혼합물에 레몬 반 개의 주스를 추가하십시오. 그런 다음 feijoada를 다시 끓여서 소금이 증기를 통해 나오도록하십시오.
- 설탕과 식초
소금이 너무 많으면 균형을 맞추기 위해 설탕을 추가하는 것이 가장 자동적인 생각일 것입니다. 그러나 그 생각이 말이 되더라도 음식이 달게 될 위험이 있습니다.
따라서 가장 좋은 팁은 결과가 긍정적일 수 있도록 식초 설탕을 동반하는 것입니다. 그리고 그것을 위해 그것은 매우 간단합니다. 설탕 한 스푼과 사과 사이다 식초 한 스푼을 feijoada에 바로 넣습니다. 마지막으로 다시 한 번 feijoada를 끓일 필요가 있습니다.
- 음식에서 소금을 제거하는 감자
감자는 콩에 스펀지를 대는 것과 비슷하게 작동하지만 이 경우 과도한 소금을 빨아들일 뿐입니다. 이런 식으로 껍질을 벗긴 감자를 넣고 페이조아다 안에 조각으로 자르고 다시 끓입니다.
따라서 대부분의 소금은 감자에 집중되어 있고 콩은 더 부드러운 맛을 냅니다.
- 양파
마지막으로, 음식에서 과도한 염분을 제거하기 위해 양파를 사용하는 매우 널리 퍼진 팁도 있습니다. 감자와 마찬가지로 양파도 소금을 빨아들이는 스펀지 역할을 합니다. 그래서 양파가 끓을 때까지 또는 양파가 자라고 부드러워질 때까지 콩과 함께 익혀주세요.