육류는 부패하기 쉬운 식품이므로 특정 조건과 온도를 준수해야 합니다. 따라서 즉시 섭취하지 않거나 3일을 초과하는 경우 고기를 냉동실에 보관해야 합니다. 오늘 기사에서는 가족이 먹을 수 있는 완벽한 고기를 보장하는 방법을 알려드리겠습니다. 해동.
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스테이크를 해동하는 올바른 방법은 무엇입니까?
빠른 동결과 느린 해동이 있음을 항상 염두에 두는 것이 중요합니다. 또 다른 필수 포인트는 절대 뜨거운 물로 고기를 해동하지 않는 것입니다. 이러한 상황은 다음과 같은 확산을 위한 완벽한 조건을 만듭니다. 박테리아 건강에 해로운 미생물. 따라서 오염을 방지하려면 고기를 냉장고에서 해동하는 것이 이상적입니다.
이러한 과정은 약 12시간이 걸리지만 통제된 온도에서 식품의 생화학적 및 미생물학적 측면은 거의 영향을 받지 않습니다. 하지만 바쁜 일상 속에서 고기를 전날 해동하는 것을 잊고 기다리지 못하는 경우가 있습니다. 이 시간 동안 이상적으로는 잘 밀봉된 포장에 담긴 고기를 찬물 한 그릇에 담가야 합니다. 체인.
해동은 작은 조각의 경우 1시간, 큰 조각의 경우 2~3시간이 걸립니다. 바쁘신 분들은 고기를 전자레인지에 넣고 45분마다 기기를 제어할 수 있습니다. 해동 확인 시간 – 이러한 관리는 고기가 익거나 질감이 두꺼워질 가능성을 최소화합니다. 고무 같은. 또한 고기를 해동했다가 다시 얼려서는 안된다는 점을 언급할 가치가 있습니다.
마지막으로 이 과정에서 도움이 될 몇 가지 황금 팁이 있습니다.
- 내장 및 내장: 매우 쉽게 상하기 때문에 얼려서는 안 됩니다. 따라서 즉시 또는 2일 이내에 드셔야 합니다.
- 이상적인 것은 항상 냉장고에 있는 것입니다. 싱싱한 고기, 그래서 매일 또는 매주 구매를 우선시하는 것이 더 가치가 있습니다.
- 뼈가 있는 고기: 얼기 전에 뼈가 패키지를 뚫지 않았는지 확인하십시오. 이렇게 하면 공기가 들어갈 수 있습니다.
- 피하다 고기를 쌓다, 이상적인 부분은 나란히 배치하는 것입니다.
