경우에도 과일의 곰팡이가 핀 부분 전문가들은 보이지 않는 부분에도 부패가 포함될 수 있으므로 나머지 부분은 먹지 않는 것이 좋습니다. 이는 곰팡이 그것은 건강에 해를 끼치는 보이지 않는 물질을 생산할 수 있습니다. 이 지침은 어린이, 노인 또는 면역 체계가 손상된 사람들에게 특히 중요합니다.
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곰팡이가 핀 과일의 "좋은" 부분을 먹으면 안 되는 이유 알아보기
곰팡이가 있는 과일 섭취를 피하려면 아래의 이유 및 설명 목록을 참조하십시오.
1. 과일 곰팡이에 위험이 있습니까?
USP의 Uelinton Pinto 교수에 따르면 일부 곰팡이는 미세 독소 생성으로 인해 암이나 중독을 일으킬 수 있습니다. UFMG Roseane Batitucci Passos de Oliveira 교수는 좋은 부분이 보이더라도 여전히 미세한 곰팡이가 있을 수 있으며 이로 인해 더 긴 증상이 나타날 수 있다고 지적합니다.
2. 나쁜 과일이 주변에 있는 다른 과일에 영향을 미칠 수 있습니까?
일부는 열화 과정을 시작하지 않았기 때문에 곰팡이가 핀 과일이 있을 때 항상 그런 것은 아닙니다. 예를 들어, 딸기가 부드러워지면 펙틴 분해 효소의 생성으로 인해 발생하며, 이 경우 완전히 버려야 합니다.
3. 과일은 어떻게 오염됩니까?
연구에 따르면 약 300,000 종의 곰팡이가 있으며 곰팡이와 사상균 그룹에 속합니다. 곰팡이가 공기를 통해 또는 접촉을 통해 번식하는 방식 중 하나로 인해 좋지 않은 조건의 과일은 예, 근처에 있는 다른 과일을 오염시킬 수 있습니다.
4. 곰팡이로 인한 악화를 방해하는 것은 무엇입니까?
과일 껍질과 껍질은 영양가 있는 부분에서 곰팡이에 접근하는 장벽 역할을 하는 기본 구성 요소입니다. 예를 들어, 과일이 땅에 떨어지면 곰팡이에 더 쉽게 접근할 가능성이 있어 변질 과정이 증가합니다.
5. 과일을 판매하는 올바른 방법이 있습니까?
과일이 적절한 온도에 있는지 구매 시 관찰하는 것이 중요합니다. 시설은 다음과 같은 품질 및 식별 요구 사항을 알고 있어야 합니다.
- 깨끗한;
- 전체;
- 단단한;
- 이상한 냄새가 없습니다.
과일을 잘 세척하고 집에 보관하기 전에 건조시키는 것이 과일을 더 오래 보관하는 데 매우 중요한 단계임을 기억하는 것이 좋습니다.
