커피 애호가라면 산토스 중심부를 맴도는 참을 수 없는 향을 감상해야 할 또 하나의 이유가 있습니다. 유구한 역사와 커피 문화로 유명한 커피 박물관은 방문객들에게 새로운 즐거움을 선사합니다. 모카치노.
박물관 카페테리아 매니저인 Nathan Biasotto는 이 별미를 준비하는 독특한 레시피를 공유했습니다. 아래에서 그녀를 만나보세요!
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커피박물관 모카치노 레시피
출처: Massimo Parisi/Canva Pro
간단한 재료와 숙달된 손길로 Mocaccino는 가장 까다로운 미각을 매혹시킵니다.
그것을 준비하려면 에스프레소 커피 2샷, 우유 180ml, 초콜릿 가나슈 40g이 필요합니다. 그리고 이 음료에 크리미함과 독특한 풍미를 주는 것은 바로 가나슈입니다.
의 가나슈 초콜릿그것은 500g의 초콜릿 칩과 1리터의 크림으로 만들어집니다. 중탕 냄비에 초콜릿을 녹인 다음 크림을 넣고 완벽한 농도가 될 때까지 저어줍니다. 준비가 끝나면 가나슈를 용기에 옮겨 냉장고에 넣어 식힙니다.
모카치노 조립 방법
모카치노를 조립하려면 주의와 기술이 필요합니다. 먼저 다음을 추가합니다. 우유 적당한 유리잔에 차갑게 식힌 가나슈를 조심스럽게 붓습니다.
마지막으로 에스프레소가 천천히 추가되어 음료의 층이 우아하게 표현됩니다.
최종 결과는 맛의 조화로운 조합을 지닌 거부할 수 없는 모카치노입니다. 강도 커피에스프레소에 우유의 크리미함과 초콜릿 가나슈의 달콤함이 어우러져 독특한 감각적 경험을 선사합니다.
따라서 산토스의 중심을 거닐며 비교할 수 없는 향과 풍미를 즐기고 싶다면 Museu do Café의 Mocaccino를 꼭 드셔보세요.
하지만 시내에 있지 않다면 이 레시피로 모카치노를 준비하세요. 모든 모금을 즐기고 현지 전문가가 완벽하게 준비한 좋은 커피를 즐기는 전통과 즐거움에 빠져보세요.